春节吃什么 春节这些传统小吃别错过

2、餐具一定要清洁干净并且消毒。用餐的餐具一定要用洗洁精洗干净，放在消毒柜里消毒过后使用。特别是大过年的，走亲戚拜访好友，一定要注意，给亲朋好友一个清洁的用餐环境，及时拖地，擦好桌椅。

3、生食一定要洗净或者去皮。一些水果如苹果、黄瓜等等，生食的时候一定要将表皮清洗干净，有必要的话可以放在干净的水里浸泡一段时间，避免水果表皮的农药等残留物。

4、生、熟食品要分开，避免交叉感染。一般来说，为了避免生食和熟食混在一起，注意在刀和案板在使用过程中，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，同时注意了，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，有时候忙的时候会忘记摸过生食再摸熟食，这样一定要再把熟食过一遍沸水。注意装过生食的碗一定要用沸水过一遍才用来装熟食。