一粒豆关键时刻能保命 不得不吃

5、防治心脑血管疾病

在蚕豆中有大量的精氨酸成分，这是一种具有扩张血管作用的物质，被人体摄入后可增加血流量，抑制“垃圾”在血管中淤滞，利于血液的顺畅流通，避免堵塞。

食用蚕豆 要注意以下事项：

⑴蚕豆一定不要生吃，所以烹饪方法多选择熟吃。

⑵对于脾胃虚寒的人群，一定要少吃点蚕豆，否则易出现腹胀、腹痛等不适。而正常人每天需控制在50克以内。