做菜加点这物全家不会得癌

很多人觉得生姜的味道比较冲，这是因为生姜中含有姜辣素，生姜中的姜辣素可刺激舌头上味觉神经，从而可以刺激胃黏膜感受器，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强肠胃的蠕动能力，促进消化液分泌，使肠胃消化功能增强，将体内的致癌物质排出体外，从而降低得胃癌的风险。

另外，生姜中还含有一定的姜黄酮成分，可以帮助身体内的正常细胞提高抗氧化能力，是一种很好的抗氧化剂，消除体内的氧自由基，不仅可以预防细胞氧化，帮助人体对抗衰老，同时也可以避免细胞癌变，从而将身体患癌几率降至低。

所以在做菜的时候放些生姜，或者直接将生姜熬汤，食用后，都有很好的抗癌功效。

3、醋

食醋是我们饮食中一定不会缺少的一物，很多人无论是做菜的时候还是吃凉拌菜的时候都会放上一勺醋，这是因为醋具有很好的调味作用，而且醋的味道比较酸，有着很好的开胃作用，所以食欲不振的患者可以在饮食中加些醋。

醋可以刺激人体的消化液分泌，从而提高食欲，人体吸收的营养增多了，身体抵抗力就会增强了，这样就可以有效预防各种疾病侵袭身体，同时也可以预防癌症的侵袭，让身体远离癌症的困扰。

通常我们做菜的时候一定会放盐，盐是非常重要的调味料，如果做菜的时候不放盐，那么做的菜味道将会非常差。

但是盐有一个弊端，做菜的时候放盐，在高温环境下，或者放置时间较长的话，就会形成亚硝酸盐，进入人体后，与体内的物质结合后会转换为亚硝酸胺，是世界卫生组织公认的强致癌物，所以做菜放盐竟然还会有致癌的风险，这是人们始料未及的。

如果做菜的时候不放盐，那么我们吃的东西都将难以下咽，我们该怎么办呢?好的方法就是在一些菜中再适量放一勺醋。

醋有很好的抑菌作用，能够有效预防肠道疾病，同时减少亚硝酸盐的产生。

还能在很大程度上保护维生素B和维生素C不被破坏，对于提高人体抵抗力非常有帮助。

对于口味比较重的人，如果食盐过多，身体反而会引发多种疾病，醋的酸味可以提高舌头对于咸味的敏感性，从而可以减少盐的摄入，这样做菜的时候就不会放那么多盐了，身体患癌的风险也就被有效控制了。