误区 食物发了芽就一定会让人中毒吗

“近发芽的东西没少吃吧。”

“是啊，你怎么知道?蒜苗、绿豆芽、黄豆芽，这些东西我天天吃。”

“没错，有毒!”

“为啥?”

“我是一名资深……”

“大师哪个学校毕业的?”

“加里敦(家里蹲)大学。”

的确，凡事都要一分为二的看，不能因为土豆有毒我们就普遍地认为所有发芽的食物都有毒，下面我们共同来分析一下这个话题。

哪些发芽的食物无毒

蒜

蒜发了芽就是蒜苗，而蒜苗本身就是一种食材，而且蒜苗中的维生素C和膳食纤维等营养素成分都要高于大蒜。不仅如此，蒜苗中的抗氧化物成分生长还要高于大蒜本身，抗衰老功能极其显著。因此，蒜发了芽不仅无损，而且有益。