这种炒菜方式不能学 比吃剩菜剩饭还不健康

食用油好使用一次，油炸食物所剩下的也应该丢弃，同时也要少吃油炸食物。

油冒烟了才炒菜

每种食用油都有烟点，冒烟了，说明加热温度太高，不仅其中营养物质流失，油脂还会分解，以及产生反式脂肪酸，对心血管不利。

所以，炒菜时候，油温不必太高，同时为了不被油溅到，油和菜一起下锅，更安全。

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