华中食材新“减”法 成人减肥食谱示例
华中地区夏季食谱表
| 夏季食谱1（总能量约1200kcal） | |
| 早餐 | 牛奶枸杞燕麦片粥（牛奶250mL，枸杞子*5g，燕麦片35g） 蒸香干（香干35g） 煸碎豆角（豆角50g） |
| 中餐 | 紫薯香菇干蒸去皮鸡（紫薯150g，香菇【干】25g，鸡胸肉50g） 大葱柿子椒百叶（柿子椒50g，牛百叶（黑）30g） 白灼秋葵（秋葵100g） |
| 加餐 | 黄桃（100g） |
| 晚餐 | 绿豆薏米粥（绿豆25g，薏苡仁*25g） 焖小黄鱼（小黄鱼40g） 杏鲍菇胡萝卜丝（鲜杏鲍菇100g，胡萝卜50g） 拌红薯叶（红薯叶100g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油15g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1200kcal，其中蛋白质65g，碳水化合物184g及脂肪33g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物57%，脂肪23%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如枸杞子，薏苡仁。 | |
| 夏季食谱2（总能量约1400kcal） | |
| 早餐 | 低脂奶赤小豆薏米羹（低脂牛奶100mL，赤小豆*25g，薏苡仁*30g） 茶盐鸡蛋（鸡蛋50g） 蒸茄子（茄子100g） |
| 中餐 | 芸豆大米饭（芸豆20g，大米60g） 干香菇蒸去皮鸭（香菇【干】25g，去皮鸭肉40g） 盐水煮毛豆（毛豆25g） 苋菜汤（苋菜150g） |
| 加餐 | 桃子（100g） |
| 晚餐 | 山药红米饭（鲜山药*150g，红米25g） 剁椒蒸鱼头（鱼头35g） 红椒四季豆猪肉丝（干辣椒10g，四季豆100g，猪肉30g） 炒空心菜（空心菜100g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油20g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1400kcal，其中蛋白质74g，碳水化合物204g及脂肪38g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物56%，脂肪24%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如赤小豆、薏苡仁、山药。 | |
| 夏季食谱3（总能量约1600kcal） | |
| 早餐 | 虾仁三明治（全麦吐司50g，土豆泥100g，鲜虾仁50g，牛油果20g， 酸奶30g，生菜30g） 红枣姜茶（大枣*5g，生姜*5g） |
| 中餐 | 杂粮米饭（大米50g，荞麦37g） 凉拌麻辣鸡丝（柿子椒20g，鸡胸肉50g） 苦瓜炒蛋（苦瓜100g，鸡蛋50g） 蚝油生菜（生菜150g） 酸菜豆腐汤（酸菜15g，豆腐30g，金针菇20g） |
| 加餐 | 低脂牛奶（160mL） |
| 晚餐 | 杂粮饭（大米40g，燕麦25g） 剁椒鲢鱼（剁辣椒30g，鲢鱼80g） 酸辣白菜（大白菜150g） 银耳莲子汤（银耳【干】15g，大枣*6g，莲子【鲜】*3g） |
| 油、盐 | 全天总用量：植物油20g，盐＜5g |
| 注：1.本食谱提供能量约为1600kcal，其中蛋白质82g，碳水化合物214g及脂肪51g；宏量营养素占总能量比约为：蛋白质20%，碳水化合物52%，脂肪28%。 2.*为食谱中用到的食药物质，如大枣、生姜、莲子。 | |
