吃鸡蛋不要再丢蛋黄了 这是个宝贝

另外一点，吃蛋黄的功效，不弱于吃蛋白，具体有哪些功效?

保护眼睛

通常，黄色食物中，都有叶黄素，例如，玉米、胡萝卜等，在蛋黄中，同样存在叶黄素，属于类胡萝卜素，能保护眼睛。

保护嘴唇

吃蛋黄，可以吸收维生素，例如，维生素A、维生素E、维生素K，是脂溶性维生素，能预防嘴角开裂。

保持身材

当然了，大家还担心，吃蛋黄吸收脂肪，造成肥胖，其实并不会，这是因为蛋黄中的脂肪多为油酸，是不饱和脂肪酸，在食用后，不会与血液中胆固醇结合，另外，高密度脂蛋白，还能清除血液中饱和脂肪酸，帮助保持身材。

促进大脑发育

吃蛋黄，能吸收微量元素，例如，磷。鸡蛋中的卵磷脂有益健康，都来自于蛋黄，能提供胆碱，帮助合成乙酰胆碱，保护神经。如果家中有宝宝，可以让他食用蛋黄，能促进大脑发育。