吃鸡蛋不要再丢蛋黄了 这是个宝贝

更多的时候，人们会想，蛋黄中的脂肪高，蛋白中蛋白质高，蛋白质比脂肪好，真的时这样吗?小编可不觉得，不论是蛋白还是蛋黄都是好的，下面就来看看。

蛋黄的营养?

基本上，蛋白、蛋黄的营养相同，都包括：蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、氨基酸、矿物质等。

吃蛋黄，会引起胆固醇高?

这样的想法，不少人非常害怕，蛋黄一旦吃多了，竟使胆固醇升高?不可否认，蛋黄中的脂肪确实比蛋白高，但却是甘油三酯、磷脂，这些物质并不会引起你胆固醇升高，相反，能控制好胆固醇。