山药怎么吃最养人 这些方法推荐给你

预防心脑血管疾病

山药中含有大量的粘液蛋白，它能防止心血管内出现脂肪沉积;含有的淀粉酶，谷甾醇，膳食纤维，可以帮助胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，减少血液中的固醇含量;对血管起到极佳的保养作用，预防心脑血管疾病的出现。

虽然山药具有如此突出的功效，但只有运用恰当的烹调方式，才能将它们完全发挥出来，下面就为大家介绍几种山药养人的吃法。

蒸山药

直接将山药放置在锅中蒸煮，是为健康的食用方式，不但口味香甜软糯，还能保全山药中的营养。

首先准备适量的山药，用小火烤一下，去除表面的毛刺;然后洗净切断，放入蒸锅中;用大火蒸制15分钟作用;如果无法判断是否熟透，可以用筷子扎扎看，若能扎透，就可以出锅了。

红枣山药粥

山药煮粥也是一种重要的养生手段，和补血益气，养生安神的红枣同煮，可谓是珠联璧合。