五一休假 吃货假期的自制快手菜

7.放料酒8汤匙、酱油4汤匙、冰糖(用刀压碎)2汤匙(不可以加水!)，炒匀，冰糖化开即可;

8.转小火，盖上锅盖焖，这个是为了将鸡肉里的水分逼出来;

9.在这个间隙，将砂锅空烧热。砂锅可使锅内的食物受热均匀，可保持它的原汁原味;

10.鸡肉焖至收汁变深红色，倒进热砂锅，加少许麻油;

11.放适量九层塔;

12.盖上锅盖焖8到10秒中即可;

五一养生食谱

天门冬萝卜汤

材料：天门冬15克，萝卜300克，火腿150克，葱花5克，精盐3克，味精、胡椒粉各1克，鸡汤500毫升。

做法

1、将天门冬切成2～3毫米的片，用水约2杯，以中火煎15分钟，用布过滤、留汁备用。

2、火腿切成长条形薄片;萝卜切丝。