红豆酥饼的做法 这样做的酥饼更受欢迎
做法
1.将红豆馅分成24份，每份包入1公克的Q心成馅料备用。
2.把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌匀，分成24份备用。
3.把低筋面粉、酥油、奶水一起拌匀，用手稍微搓揉成一面糰，分成24份备用。
4.取作法3的一份油皮包入作法2的一份油酥，用桿面棍桿成长片状，由上往下捲摺，再转90°桿摺捲起。
5.将作法4桿成圆形，包入作法1的一份馅料，刷上蜂蜜酱汁，表面再洒上黑芝麻，再放入烤箱中层，以210℃烘烤25分钟即可。
做法四
材料
煮熟的红豆50克，水油皮60克，油酥30克。
调味料
白糖10克，蛋液5克。
做法
1、红豆放入碗中，调入白糖拌匀。
2、用勺子将红豆压成泥。
3、将水油皮、油酥做成饼皮后，取饼皮，放入红豆馅料。
4、将饼皮放在虎口处逐渐收拢。
5、将剂口捏起。
6、用手掌按扁。
7、均匀扫上一层蛋液。
8、放入烤盘中，送入烤箱。
9、用上150摄氏度、下100摄氏度的炉温烤12分钟，取出即可。
