孕妇食谱 孕妇要关注的饮食问题

孕妇吃的饮食做法

菜花炖蹄筋

原料：猪蹄筋800克，菜花800克，鸡肉200克，火腿50克，盐10克，味精4克，料酒25克，猪油(炼制)15克，碱5克。

做法

1、将水发猪蹄筋用温水浸泡，加上食用碱除去油腻，用水洗净，切成两半。

2、鸡肉、火腿分别放入锅内焯熟待用。

3、菜花洗净，切成小块，投入沸水锅中略焯，取出备用。

4、将熟鸡肉、熟火腿均切成片。

5、将菜花块、猪蹄筋、熟火腿片和高汤1500克一起放入锅中，加入料酒、精盐、味精和猪油烧沸。

6、用小火炖至汤浓，猪蹄筋入味即可。

金针菇鸡丝

原料：鸡胸脯肉250克，金针菇50克，辣椒50克，大葱30克，植物油15克，江米酒10克，淀粉5克，盐2克，香油2克。

做法

1、将姜洗净切末备用。

2、鸡胸肉洗净切丝，放入碗中，加入米酒、姜末、淀粉抓匀，并腌10分钟。

3、葱、红辣椒分别洗净，切丝。

4、金针菇洗净，切除根部备用。

5、锅中倒入15克油烧热，放入鸡丝、金针菇及15克水炒熟。

6、加盐调匀，撒上葱丝及红辣椒丝，再淋上香油即可。