女性吃大豆有益乳腺健康

实验证明，常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%。科学研究已经证实，每天坚持摄入适量的大豆，不但不会导致乳腺癌，反而能够有效预防乳腺癌，加上大豆中含有的多种优秀营养物质，也让营养界专家推荐人们每天按照膳食指南的推荐摄入30-50克大豆及其制品。

推荐食谱--茄汁黄豆

食材:西红柿2个，黄豆100克，番茄酱适量，水、食盐适量

做法

1、将黄豆提前一天用冷水浸泡，泡发后放入锅中，加入足量的水将黄豆煮熟，捞出黄豆并沥干水分备用;

2、番茄去皮、切块，加100毫升左右的水，用搅拌机搅打成泥;

3、将番茄泥倒入锅中，加入黄豆和30克番茄酱，小火慢煮至收汁浓稠，加入少许盐调味即可盛出食用。

喝健康饮品 畅享美好生活

在豆制品中，以天然非转基因大豆为主要原料的维他奶豆奶，方便即饮，不仅保留了大豆本身的营养成份，并且配方科学，综合平衡了植物蛋白与动物蛋白，还含有多种维生素，营养成份均衡，容易被人体吸收，是目前流行的健康饮品之一。翟凤英女士评价:"豆奶的营养价值也很高，而且具有不可比拟的低脂肪，低胆固醇的天然优势。"根据2007年数据，在全球即饮豆奶市场中，中国饮用量约达750万公升，是世界上大的即饮豆奶市场。

保持肠道健康可防乳腺癌

美国一项新研究发现，保持肠道内有益微生物的多样性是保护女性乳房健康的一个重要途径，尤其对绝经后女性的作用更明显，会降低其患上乳腺癌的风险。

研究表明，除了支持消化功能，肠道内的微生物会影响女性身体如何加工和处理雌激素。健康的肠道能促使雌激素的代谢物处于一个合理的范围之内。此前研究显示，循环在机体中的雌激素和其代谢产物的水平与女性绝经后患乳腺癌的风险直接相关。

该研究的作者之一詹姆斯·哥得特博士就职于美国国家卫生研究院国立癌症研究所，他指出：“肠道菌群表现出多样化的女性，她们的身体在雌激素代谢后会有更多有益的雌激素代谢物留在肠道之内，相对于肠道菌群多样性较低的女性来说，她们患上乳腺癌的风险就要低。”肠道菌群多样性往往可以通过饮食或者某些药物来改善。