20170531家政女皇菜谱：美容养颜软烂脱骨猪蹄

把高压锅压熟的猪蹄用刀切成小块备用。

锅里放油，放入白糖炒变色后加少许水，再放入盐、姜、料酒、大料、花椒、醋，烧开调汁成稠状。

把猪蹄放进锅内调好的汤汁里翻炒，小火炖一会，待汤汁快干时出锅即可。

这种做法的好处是，刚出锅可吃上非常软嫩的猪蹄(已脱骨)，适合老年人和牙口不好的人食用。放几个小时后猪蹄变硬、劲道，适合年轻人食用。