20161114家政女皇：张少刚讲茄子肉丁卤新做法

浓稠又香而不腻的茄子肉丁打卤面，是根据材料相通、味道相合、色泽相配的原则配制出来的，通过茄子、肉丁、面等主原料相融合调配，真是色香味俱全啊，茄子肉丁卤新做法全新出炉啦，一起跟着家政女皇视频栏目专家来看看吧!

茄子肉丁卤新做法

食材

去皮五花肉、茄子、面条、西红柿、绿尖椒、大蒜。

辅料

生抽、料酒、甜面酱、蚝油、糖、香油、盐。

方法/步骤

1将去了皮的五花肉洗净擦干并切成丁，将切丁的五花肉放入碗中，倒入生抽和料酒并搅拌均匀，搁置一旁腌一会儿。

2接下来，将绿尖椒、西红柿和茄子都洗干净并切成丁以备用，然后将大蒜切成末，搁置备用。