20160701家政女皇视频节目：张少刚讲炖冬瓜的做法

冬瓜是我们大家都非常爱吃的食物，不仅味道非常棒，而且含有丰富的营养价值，对我们的健康是非常有帮助的。那么日常生活中炖冬瓜的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着家政女皇视频节目张少刚专家来看看吧!

该视频主要文字介绍

炖冬瓜的做法

材料

半只鸡，500克冬瓜，姜，蒜头，香菜。

调料

盐，酱油，鸡精，少许醋。

做法

1、首先我们就要将所需要的材料都准备好，然后再用调料、姜丝、蒜头给鸡进行入味，接着备用即可。

2、冬瓜去皮切块。

3、上锅炒香鸡肉，加少许水炖。

4、等到鸡肉将汁水吸收之后，就可以将准备好的冬瓜加入其中了，紧接着我们再盖上锅盖慢慢开始炖。

5、至冬瓜变软炖烂便可出锅。

6、用香菜装饰便可上桌。

小鸡炖冬瓜

材料

鸡。

配料

香菜，冬瓜。

调料

盐、味精、胡椒粉、香油、葱段、姜片、大料、料酒。

做法

1、先将鸡洗净剁成块，洗净，冬瓜切象眼块。

2、锅中放油用火加热后加入葱段、姜片、大料炝锅，接着再将鸡块加入其中，以及各种调味料 ，直到一起炖至酥烂。

3、出勺时放香菜，点明油盛入汤碗中。小诀窍煸炒鸡块时要生炒，原汁原味，汤汁不宜过多。

本期嘉宾介绍

张少刚

男，中国烹饪大师，鲁菜创新大师，世界知名餐饮杂志推荐主厨。

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