20151101家政女皇：夏天讲豆腐的功效

豆腐是我们日常生活中经常食用的美食，豆腐不仅吃起来非常的美味而且含有丰富的营养价值，经常食用有利健康。那么生活中豆腐的功效有哪些呢?接下来就让我们一起随着家政女皇栏目烹饪大师夏天来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

豆腐的功效

1.豆腐有着非常悠久的历史，对我们的健康非常有帮助，是低胰岛素的氨茎的特种食品。

2.豆腐可以改善人体脂肪结构。

3.豆腐可以预防和抵制癌症。

4.女性朋友日常生活中可以经常的吃豆腐，对女性朋友预防和抵制更年期疾病很有帮助。

5.豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

6.豆腐可以提高记忆力和精神集中力

7.豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。

8.豆腐的功效非常的多，对我们身体非常的有益，能够有效地预防和抵制肝功能的疾病。

9.豆腐可以预防和抵制糖尿病。

10.豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。

11.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。

12. 豆腐可以防治心血管疾病。

13.豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。

专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

14.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

15.吃冻豆腐有助减肥，新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。

冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

16.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干。

而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。

所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

本期嘉宾介绍

夏天

男，中式烹调高级技师，中国烹调高级营养配餐师。

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