20170714健康之路：翟华强讲夏用鲜药正当时（上）

有些药,鲜品陈品各有所长

有些中草药的鲜品和干品作用相差很大,因而干脆分成两种药。如生姜和干姜,均含挥发油、姜辣素等成分,但鲜品含挥发油多,能促进发汗,长于解表,因而治疗风寒感冒选用生姜较好。干品在干燥过程中挥发油不断丧失,姜辣素的含量较高,因而刺激胃液分泌,促进消化功能的作用较强,所以治疗脾胃虚寒,常选用干姜。又如鲜地黄与干地黄都是地黄,但鲜品长于清热、生津、凉血。而干品的上述作用虽然弱于鲜品,却又兼有养阴的效能。

哪些鲜草药好

紫苏：风寒呕吐 散寒暖胃

紫苏性温，可解表散寒、行气和胃，风寒感冒、咳嗽、腹胀，恶心呕吐等症，都可以用紫苏来散寒暖胃。

自古江浙人多喝紫苏汤，因为紫苏可解江南寒湿。民间就用紫苏、橘皮煎汤，去除腰脚的湿气和风结气，这一味紫苏汤有着“益广庭”的名声。同时，烹制鱼、肉、虾、蟹肉是也可以放入紫苏，不但能辟腥增鲜、解毒，还能中和虾蟹中的寒性。