20170325健康之路视频：左小霞讲别让健康差一克（上）

有人认为菠菜富含铁元素，这个正确吗?其实呀，这并不是一个正确的认识。菠菜是植物性的食物，含有非血红素铁。菠菜的含铁量不丰富，吸收率也特别低，大概只有3%。所以菠菜补铁这其实是一个误区。

补铁的食物

动物性的食物含有血红素铁，它的吸收率有10%到40%，吸收率很高，并且含铁量非常高。下面就给大家介绍几样补铁的食物。

我们经常吃的血，有猪血、鸡血、鸭血，其中鸭血含铁是高的，每100克含30.5毫克，猪肝每100克含有22.6毫克，蛋黄每100克含有6.5毫克，而刚才提到的菠菜，每100克只有2.9毫克。

吃富含铁的食物，也要适度。每周一次就可以了，每次50到75克。猪肝虽然补铁，但胆固醇比较高。所以大家可以第一周吃血豆腐，第二周吃猪肝，这样搭配来吃。