吃鱼虽好这种鱼不宜多吃 以免诱发癌症

吃咸鱼的危害?

容易致癌

对于腌制食物，我们或许脱口而出会致癌，的确，这些腌制食物会使得亚硝酸盐过多的进入食物中，虽说能抑制细菌腐败，呈现出独特的风味，但是，当亚硝酸盐与蛋白质分解出来的分解物发生反应，会形成了亚硝胺，这种物质属于强致癌物，容易诱发癌症。

其中以鼻咽癌常见，在广东，鼻咽癌一直是居高不下的癌症，需要引起重视。