虾仁弹性越好越危险 你敢吃吗

但是我们要区别食用明胶与工业明胶。

食用明胶属于一种不完全蛋白，人体吸收利用率低，如果儿童食用太多，会影响对其他食物营养的摄入，产生营养不良。

而如果是工业明胶，那么对人体存在很大危害。

因为工业明胶中会含有重金属，破坏人体骨骼和造血细胞，长期易发生骨质疏松，严重时会致癌。

同时，工业明胶与食用明胶是无法用肉眼识别的，只有通过产品检测才能知晓。这也是为什么总是提倡大家购买正规的、大厂家产品的原因，正规渠道生产的食品，不仅受到监督，在原料上也会受到把控。

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