黑木耳当真越黑越好吗 原来健康的木耳都长这样

2、预防血栓

黑木耳中含有维生素K，减少血液中的凝块，从而降低血栓的发病率。血液保持畅通了，那么患心血管疾病的概率也就降低了，同时老年人食用还能降低老年痴呆的患病率。

3、排出异物

木耳中含有的胶质能够帮助身体把误食到体内的异物排出，从而保证身体的清洁，预防疾病的发生。

但是，想提醒大家的是，木耳虽然是一种很好的食物，但是也需要注意一些饮食禁忌，比如不要吃鲜木耳，因为鲜木耳里面有毒素，会损害人体健康。同时，黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。后要用烧开的米汤浸泡，这样的木耳才会肥大松软，口感也更好。

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