饮食禁忌 11款酱油被检出致癌物你还敢吃吗

酱油中可能含有对人体致癌的证据都还没有的4-甲基咪唑，不必恐慌。

如果说不吃酱油就好，可能会被打，毕竟多数地区的中国人都喜欢做菜配点酱油。可行的办法确实有。

办法1：选正规大品牌，找配料表里没有焦糖色素的

4-甲基咪唑是焦糖色素带来的，所以不含焦糖色素的酱油自然也就不会有。