榴莲配酒说走就走 辟谣 其实没那么吓人但要当心

“榴莲配酒，说走就走”——这句顺口溜在朋友圈流传多年，让不少爱吃榴莲又爱小酌的人心里直打鼓。有人说榴莲和酒同食会“猝死”，有人说是“毒药组合”。真相到底如何？今天就来给大家好好辟个谣。

传言从哪来？榴莲里的“硫”惹的祸

榴莲含有丰富的含硫化合物（就是那股特殊气味的来源），这些硫化物会抑制体内一种叫“乙醛脱氢酶”的活性。酒精（乙醇）进入人体后，先被代谢成乙醛，再由乙醛脱氢酶分解成无害的乙酸。如果这种酶被抑制，乙醛就会在体内堆积，导致脸红、头晕、恶心、心跳加速等类似“醉酒”的症状，而且比平时醉得更快、更难受。

所以，榴莲配酒并不会产生“剧毒”，更不会“说走就走”，但它确实会加重醉酒反应，让人更容易醉、更难受。对于健康成年人来说，偶尔一次榴莲配小酒，最可能的后果是：醉得比较厉害，第二天宿醉感更强。但前提是——你没有基础疾病，且吃得量不大。

真正危险的，是这几类人

虽然普通人不用过度恐慌，但以下几类人，真的不建议把榴莲和酒凑在一起：

①心血管疾病患者

乙醛堆积会扩张血管、加快心率，对高血压、冠心病患者来说，可能诱发心慌、血压剧烈波动，甚至增加心梗风险。

②肝脏功能不全者

酒精和乙醛都要靠肝脏代谢，本身有脂肪肝、肝炎、肝硬化的人，肝脏解毒能力本就弱，再加上榴莲的抑制效应，容易引发急性肝损伤。

③正在服用某些药物的人

头孢类抗生素（吃头孢不能喝酒，大家都知道）、甲硝唑、部分降糖药等，会和酒精发生“双硫仑样反应”，症状比榴莲配酒严重得多。如果你正在服药，无论吃什么水果，都别喝酒。