一种食物常吃十人九个患癌症

2、不要烤焦

在外面吃烧烤的时候我们经常可以看到有些肉已经明显被烤烤焦了，看起来黑乎乎的一片，这种肉千万不能吃。这是因为在烹调的时候如果不慎将肉烤焦，那么肉中含有的大量蛋白质组织就会遭到严重的破坏，肉中的氨基酸也会的高温的作用下形成毒性很强的色氨酸。这种有毒物质的毒性甚至比苯并芘还要强上很多。所以说，即使要吃烧烤，也要选择那些色泽金黄、香脆适宜的成品，这样才可以尽可能的避免毒素进入身体。

3、搭配蔬菜

很多人在吃烧烤的时候都是冲着各种肉去的，但是往往肉中都会含有大量的油脂，如果吃得太多无疑会提高人们肥胖的几率，对身体健康也没有什么好处。专家建议在吃烧烤的时候可以搭配一些绿色的新鲜蔬菜，这样可以减少只吃肉食对身体造成的影响。

这是因为新鲜的水果中含有大量的维生素，其中维生素C可以起到阻断亚硝酸盐等有毒物质进入人体的路径，从而减少致癌物质的产生。另外，维生素E也是一种高抗氧化性的营养素，可以帮助人体排出体内的毒素。

4、海鲜久烤

碳烤生耗、烤扇贝是目前流行的海鲜烧烤吃法，很多人都喜欢吃各种各样的海鲜，但是吃海鲜怕的就是“外熟里生”。这是因为海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，只有温度到80℃以上才能杀灭，而且还可能含有不少寄生虫卵。一般来说蒸煮海鲜安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

结语：以上就是给大家带来的关于烤肉对人们健康的威胁的简单介绍。无论烤肉多么美味，都无法改变它是一种危险食物的本质，尤其是在市场规范还不健全的今天，经营成本不高的各种烤肉摊点就成了威胁人们健康的“杀手”，希望平时有常吃烤肉习惯的人们能够及时的意识到烤肉的危害，从而保护好自己的身体健康。

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