吃生姜要不要去皮 健康吃姜这些要知道

是否去皮

食用生姜时，是否需要去皮呢?这是有讲究的，在中医看来，去皮生姜和留皮生姜有不同的功效，因为生姜虽是性温之物，可是姜皮却性寒，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，对于因“寒”造成的问题，要借助去皮生姜;因“热”导致的问题，则需留皮生姜缓解。

食用时间

自古有“早吃生姜胜过参汤，晚吃生姜赛过砒霜”，食用生姜顾及时间是很有必要的，在晚上食用，此时人的阳气收敛，阴气上升，这时食用性温的生姜，会打乱身体的阴阳平衡。

食用量

生姜虽好，食用时不宜过量，因为它性温味辛，刺激性将强，过量食用会对我们的消化系统造成刺激。

食用禁忌

并非每一种生姜都能发挥出极佳的养生功效，当生姜变质、腐烂、生芽之后，应避免食用，因为此时生姜中含有毒性很强的黄樟素等有害物质，食用后极有可能引发中毒，对健康形成威胁。

禁食人群

生姜同样并非人人适用，如果你是阴虚体质，或存在肺热咳嗽、腹胀便秘等热症表现，或存在肝部、眼睛等处的健康问题，应该避免食用生姜，否则极易导致病症加重。

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