为什么有的酸奶可以保存6个月 有的只能21天

六个月的酸奶是添加了防腐剂吗?

不少人认为既然能够长时间保存，与添加防腐剂不无关系。但事实情况是发酵后的酸奶经过灭菌、 密封保存，如果没有杂菌进去，是可以长期保存的，这是常温酸奶的工艺所决定的。

另外，所谓的防腐剂、添加剂，在食品行业是允许使用的，只要在规定范围内即可。

低温酸奶更有营养吗

更多人看重乳酸菌的作用，认为低温酸奶更有营养。其实酸奶中的乳酸菌并不能进入我们的肠道，乳酸菌经过口腔、胃液、消化液的作用，能够在肠道内起作用的部分可以忽略不计。所以，喝哪种酸奶都可以。

酸奶比纯奶更适合国人

据媒体的数据显示约90%的人存在乳糖不耐受问题，而酸奶发酵过程中，分解了乳糖部分，解决大部分人喝酸奶会出现的腹胀、腹泻问题。此外，酸奶在发酵过程中产生人体所需的多种维生素，如维生素B1、B2、B6等。

但是，酸奶并不具有减肥作用，胃酸分泌过多人群，也不适合空腹食用。