蛋白粉究竟有没有必要吃呢

现在人们对于生活质量的追求是越来越高了，特别是关于 身体健康或者养生方面。其中现在就有很多人食用蛋白粉，认为可以增强体质，那么我们究竟有没有必要吃蛋白粉呢?在微信公众号中搜"学海拾贝"，每天学一点有用的知识，还能和美女小编一对一私聊喔，咱们微信里见!

蛋白质是身体所需的一种重要营养素，其主要作用包括:

1. 蛋白质是构成人体组织器官的重要成分。包括肌肉、内脏、皮肤、毛发、骨骼、牙齿等多数组织器官，都需要蛋白质作为主要原料。

2. 蛋白质是体内各种活性酶和激素的合成原料。酶是体内催化各种代谢反应主要的催化剂，包括食物消化吸收和代谢的反应过程，都离不开酶的催化。而激素对人体的代谢起重要的调节作用，属于"指挥官"。

3. 除了以上两条之外，蛋白质还是三大供能物质之一，维持体液平衡，参与体内物质的运输，调节体内酸碱平衡，也是体内很多抗体和免疫因子的原料。

可见，蛋白质是生物体的重要组成成分和生命活动的物质基础，"没有蛋白质就没有生命"的说法一点都不夸张。

那么，入正题，既然蛋白质如此重要，我们的摄入就要满足身体需要，怎么知道自己蛋白质摄入是否够呢?很简单，首先估算一下自己平时每天食谱中蛋白质的摄入总量，然后对比《中国居民膳食营养素参考摄入量》中每天蛋白质的推荐摄入量，一比较就知道了。下面带大家一起来计算。

第一步:计算自己每天摄入多少蛋白质。

蛋白质的主要来源包括畜禽肉类、鱼虾、蛋类、奶类、大豆和粮食类的主食。

1. 畜禽肉类:每百克可食部分生重约含15克的蛋白质，即15%。

2. 鱼虾:每百克可食部分生重约含17克的蛋白质，即17%。

3. 蛋类，每个鸡蛋(可食部分约55克)约含7克蛋白质。其他蛋类的蛋白质含量和鸡蛋近似，约12%。

4. 奶类，每百克(或100ml)牛奶含蛋白质约3克，即3%;酸奶蛋白质含量约2.5%，其他奶制品具体蛋白质含量见包装袋后的"营养成分表"。

5. 大豆(黄豆、黑豆)及其制品，豆腐蛋白质含量约8%，豆浆1.8%，豆腐皮和腐竹45%，豆腐干15%。

6. 主食类，含蛋白质的主食主要包括谷类和杂豆，谷类可食部分生重蛋白质含量约10%，杂豆类(包括红豆、绿豆、扁豆、芸豆、蚕豆、豌豆等)蛋白质含量约20%。熟重的话，馒头约含蛋白质7%，米饭约2.6%，具体要看加水的量了，不过因为是估测，这样就可以。如一个市售中等大小的馒头约120克，由约80克面粉做成，约含8g蛋白质。

7. 蔬菜中的蛋白质含量很少，很多都不足1%，且为非优质蛋白，估算的话，可以忽略。