主任程改平

程改平主治医师

四川大学华西医院营养科

个人简介

简介:

注册营养师,执业医师,四川大学营养学硕士。四川省国际医学交流促进会糖尿病及代谢性疾病专业委员会常务委员,四川省预防医学会妇幼分会委员。从事临床营养、教学和研究工作十余年。长期负责内分泌代谢科、中西医结合科等科室的临床营养工作,包括营养评估、肠内营养方案制定、食谱制定等;参编《公共营养学》(普通高等规划教材教育“十三五”规划教材.全国高等医药院校规划教材)、《医疗膳食学》、《疾病与营养》、《妊娠合并糖尿病临床营养管理与实践手册》等书籍。

擅长疾病

营养评估、营养咨询及营养方案制定,包括制定并调整饮食计划(仅限线下门诊)、肠内营养治疗等。尤其擅长糖尿病、消瘦、肥胖、痛风、高酸血症、胰腺炎、银屑病等疾病的饮食调整和营养方案制定(非药物治疗)。

TA的回答

问题:请问医生如何正确减肥?

正确减肥需通过科学饮食、规律运动及生活方式调整实现,关键是创造适度热量负平衡,每周减重0.5~1公斤为宜,避免极端节食或过度运动。 **控制饮食摄入**:每日热量缺口建议300~500千卡,优先选择全谷物、优质蛋白(如鱼、蛋、豆类)及高纤维蔬菜,减少精制糖、油炸食品和高糖饮料。特殊人群如糖尿病患者需在医生指导下制定碳水化合物控制方案,孕妇及哺乳期女性应保证营养均衡,避免过度减重影响胎儿发育。 **坚持规律运动**:每周至少150分钟中等强度有氧运动(如快走、游泳),配合2~3次力量训练,增强肌肉量以提高基础代谢。久坐人群每小时起身活动5~10分钟,儿童青少年每日保证60分钟以上户外活动,避免因运动过量导致关节损伤或营养不良。 **调整生活习惯**:保证7~8小时睡眠,避免熬夜(睡眠不足会降低瘦素、升高饥饿素),减少压力性进食。戒烟限酒,酒精热量高且影响代谢。特殊人群如老年人应避免剧烈运动,可选择太极拳、散步等温和方式,且需监测血压、血糖变化。 **特殊情况处理**:若存在肥胖相关疾病(如高血压),优先通过非药物干预,必要时在医生指导下使用减重药物。减肥过程中如出现持续疲劳、月经紊乱、情绪低落等,需及时调整计划或就医评估。

问题:维生素的作用有哪些?

维生素是维持人体正常生理功能的微量有机化合物,参与能量代谢、免疫调节、抗氧化等关键生理过程,缺乏或过量均可能引发健康问题。 维生素按溶解性分为脂溶性(A、D、E、K)和水溶性(B族、C)两大类,作用各有侧重。脂溶性维生素主要储存于脂肪组织,长期过量易蓄积中毒,如维生素A过量可致骨骼异常,维生素D过量可能引发高钙血症。水溶性维生素多以辅酶形式参与代谢,过量通常随尿液排出,缺乏则常见如维生素C缺乏导致坏血病,维生素B1缺乏引发脚气病。 特殊人群需注意补充:孕妇应额外关注叶酸(预防神经管畸形),老年人可适当增加维生素D摄入(促进钙吸收),素食者易缺乏维生素B12(需通过补充剂或强化食品获取)。健康人群通过均衡饮食(如深色蔬菜、全谷物、奶制品)即可满足需求,无需常规服用补充剂,特殊情况建议在医生指导下使用。

问题:维生素C的作用?

维生素C是人体必需的水溶性维生素,参与胶原蛋白合成、抗氧化、增强免疫力等生理过程,对维持组织修复、预防感染及促进铁吸收有重要作用。 ### 抗氧化与免疫调节 维生素C作为强效抗氧化剂,能清除自由基,减少氧化应激损伤,尤其在感冒高发期可辅助提升免疫细胞活性,降低感染风险。 ### 胶原蛋白合成 参与羟化酶反应,促进胶原蛋白、弹性蛋白及神经递质合成,维持皮肤、血管及骨骼健康,对伤口愈合、预防牙龈出血有积极意义。 ### 铁吸收促进 维生素C能将三价铁还原为二价铁,显著提升植物性铁的吸收率,对预防缺铁性贫血、改善贫血患者症状效果明确。 ### 特殊人群注意 孕妇需适当补充以支持胎儿发育;吸烟者应增加摄入以应对更高氧化压力;慢性肾病患者需遵医嘱调整剂量,避免过量影响肾功能。

问题:秋季养生吃什么?

秋季养生宜以滋阴润燥、润肺生津、健脾益气为核心,推荐食用富含维生素、膳食纤维及优质蛋白的食物,如梨、银耳、山药、南瓜、蜂蜜及瘦肉等。 **滋阴润燥类食物**:梨含苹果酸、维生素C,可缓解秋燥干咳;银耳富含天然植物胶质,能滋阴润肺,尤其适合长期用嗓或干燥体质者。 **健脾养胃类食物**:山药含淀粉酶、黏液蛋白,促进消化吸收,适合脾胃虚弱人群;南瓜富含β-胡萝卜素与果胶,可保护胃黏膜,适合秋冬脾胃虚寒者。 **润肺益气类食物**:蜂蜜含葡萄糖、酶类,润肺止咳,建议温水冲服(水温≤60℃);瘦肉(如鸡胸肉)提供优质蛋白,增强免疫力,适合免疫力低下或秋冬易感冒人群。 **特殊人群提示**:糖尿病患者选择低糖水果(如柚子、蓝莓),控制量;老年人及儿童可将食物煮软(如梨汤、南瓜粥),避免生冷刺激;体质虚寒者减少梨、西瓜等寒性食物摄入,可搭配生姜驱寒。

问题:秋季养生吃什么最好?

秋季养生宜多吃润肺滋阴、健脾润燥的食物,如梨、百合、山药、银耳、蜂蜜等,同时适当增加优质蛋白摄入。 一、润肺生津类 梨富含苹果酸和维生素C,可缓解秋燥引起的干咳、咽喉不适,建议生吃或煮梨水;百合含黏液质,能养阴润肺,适合与银耳、莲子同煮羹汤,脾胃虚寒者适量食用。 二、健脾益胃类 山药含淀粉酶和多酚氧化酶,可促进消化,适合脾胃虚弱者蒸食或煮粥;南瓜富含β-胡萝卜素,能保护胃黏膜,建议清蒸或熬粥。 三、滋阴润燥类 银耳胶质丰富,能滋阴润肺,搭配冰糖煮食效果更佳;蜂蜜润肺止咳,但1岁以下婴儿禁食,糖尿病患者需遵医嘱控制摄入量。 四、优质蛋白类 鱼类如鲫鱼、鲈鱼富含优质蛋白,秋季食用可增强免疫力;鸭肉性凉,适合体热者滋补,建议煲汤或清炖,避免过量。 特殊人群提示:老年人消化功能减弱,建议将食物煮软煮烂;慢性病患者(如糖尿病、肾病)需控制糖分和盐分摄入,咨询营养师制定个性化饮食方案。

上一页789下一页