主任程改平

程改平主治医师

四川大学华西医院营养科

个人简介

简介:

注册营养师,执业医师,四川大学营养学硕士。四川省国际医学交流促进会糖尿病及代谢性疾病专业委员会常务委员,四川省预防医学会妇幼分会委员。从事临床营养、教学和研究工作十余年。长期负责内分泌代谢科、中西医结合科等科室的临床营养工作,包括营养评估、肠内营养方案制定、食谱制定等;参编《公共营养学》(普通高等规划教材教育“十三五”规划教材.全国高等医药院校规划教材)、《医疗膳食学》、《疾病与营养》、《妊娠合并糖尿病临床营养管理与实践手册》等书籍。

擅长疾病

营养评估、营养咨询及营养方案制定,包括制定并调整饮食计划(仅限线下门诊)、肠内营养治疗等。尤其擅长糖尿病、消瘦、肥胖、痛风、高酸血症、胰腺炎、银屑病等疾病的饮食调整和营养方案制定(非药物治疗)。

TA的回答

问题:鸡肝可以吃吗

鸡肝可以适量食用,富含优质蛋白、维生素A及铁等营养素,对健康人群是营养补充来源,但需注意烹饪方式和食用频率。 健康成人适量食用鸡肝(每周1-2次,每次50克左右)可补充营养,烹饪建议选择清蒸或快炒,避免高温久煎。 **特殊人群食用注意**: 1. 高胆固醇血症或心血管疾病患者:需控制摄入量,每周不超过1次,且避免食用动物内脏类食物。 2. 痛风患者:鸡肝嘌呤含量较高(约293mg/100g),急性发作期应禁食,缓解期需严格限量。 3. 儿童及孕妇:建议选择新鲜鸡肝,充分煮熟,每周1次即可,避免过量导致维生素A中毒。 **食用禁忌**:变质鸡肝不可食用,烹饪前需彻底清洗,去除胆囊和筋膜,避免生食或半生食。

问题:女人喝牛奶有什么好处

女人喝牛奶对骨骼健康、营养补充、免疫支持等多方面有益。以下是具体好处: 1. 补充优质蛋白质与钙元素:牛奶提供人体所需的必需氨基酸及高吸收率钙,助力骨骼发育与维持骨密度,降低成年后骨质疏松风险。女性绝经后骨流失加速,每日摄入300ml牛奶可辅助预防相关问题。 2. 富含维生素与矿物质:牛奶中的维生素D、B族维生素及磷、钾等成分,能协同钙吸收,调节神经肌肉功能,改善睡眠质量。全脂牛奶中的脂溶性维生素(如A、E)对皮肤健康有益。 3. 支持免疫与代谢健康:牛奶含乳铁蛋白、乳糖酶等成分,可增强免疫力,促进肠道菌群平衡。乳糖不耐受女性可选择舒化奶或少量多次饮用,避免空腹饮用。 4. 特殊人群适配建议:孕期女性饮用低脂牛奶可补充钙与蛋白质,助力胎儿骨骼发育;更年期女性选择高钙低脂奶,控制热量摄入同时预防骨质疏松;乳糖不耐受者可尝试发酵乳或低乳糖产品。

问题:经常熬夜加班吃什么维生素好呢

经常熬夜加班时,可适当补充复合维生素B族、维生素C、维生素D和维生素E。其中,B族维生素有助于缓解疲劳,维生素C可抗氧化,维生素D和E则对免疫系统和细胞修复有帮助。 一、维生素B族 熬夜加班易导致疲劳,维生素B族(如B1、B6、B12)参与能量代谢,能帮助缓解疲劳。可多食用全谷物、瘦肉、蛋类、豆类及绿叶蔬菜。 二、维生素C 熬夜会增加身体氧化应激,维生素C作为抗氧化剂,可增强免疫力。建议增加新鲜水果(如柑橘、猕猴桃)和蔬菜(如青椒、西兰花)的摄入。 三、维生素D 长期熬夜光照不足可能导致维生素D缺乏,影响钙吸收和免疫力。可适当补充鱼类、蛋黄、牛奶,或在白天尽量接触阳光。 四、维生素E 维生素E是强抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤。坚果、植物油、豆类和绿叶蔬菜中含量丰富。 特殊人群注意:孕妇、哺乳期女性、慢性病患者等特殊人群,补充维生素前应咨询医生,避免过量摄入。优先通过均衡饮食获取维生素,必要时在医生指导下服用复合维生素制剂。

问题:医生您好,问下松花粉有什么作用?

松花粉是一种天然植物花粉,其主要作用包括营养补充、皮肤护理及辅助调节免疫等,但需注意其作用需结合个体情况及科学研究综合评估。 松花粉的核心作用之一是营养补充,含有蛋白质、维生素(如维生素C、维生素E)、矿物质(如钙、铁、锌)等多种营养成分,能为人体提供基础营养支持,适合日常营养不足人群作为辅助营养来源。 在皮肤护理方面,松花粉具有一定的吸附性和保湿性,可用于改善轻微皮肤干燥、尿布疹等问题,尤其适合敏感肌或婴幼儿皮肤护理,但需注意使用前需清洁皮肤并确保无过敏反应。 免疫调节作用方面,松花粉中的多糖、氨基酸等成分可能有助于增强机体免疫功能,适合免疫力低下人群(如老年人、术后恢复期患者)作为辅助调理手段,但需长期适量食用并结合基础疾病治疗。 特殊人群需注意:孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应谨慎使用,建议在专业医生指导下进行;对花粉过敏者绝对禁止使用,以免引发严重过敏反应;患有严重肝肾疾病或慢性病患者需结合自身情况咨询医生后再决定是否食用。

问题:晚上吃燕麦粥减肥吗?

晚上吃燕麦粥对减肥有一定辅助作用,但效果取决于食用量、烹饪方式及整体饮食结构。燕麦富含膳食纤维,能增加饱腹感并延缓血糖上升,适合作为晚餐替代部分主食。 **燕麦粥减肥的核心条件** - 控制热量摄入:燕麦粥本身热量较低(每100克约370千卡),但需注意烹饪时添加的牛奶、糖等额外热量,建议选择无糖牛奶冲泡,避免添加糖。 - 搭配均衡饮食:晚餐需搭配适量蛋白质(如鸡蛋、豆腐)和蔬菜,确保营养全面,避免因过度节食导致代谢下降。 - 结合运动:单纯食用燕麦粥效果有限,结合有氧运动(如快走30分钟)和力量训练(如平板支撑)可提升燃脂效率。 **特殊人群注意事项** - 糖尿病患者:燕麦升糖指数较低(GI值55),但需控制总量,建议单次食用不超过50克干燕麦,避免与高糖食物同餐。 - 胃肠功能较弱者:燕麦膳食纤维可能引起胀气,建议煮至软烂,初次食用从少量开始(20克干燕麦),观察肠胃反应。 - 老年人:可选择即食燕麦片,避免添加坚果等不易消化的食材,晚餐后1小时适当散步促进消化。 **科学依据** 研究显示,连续8周食用燕麦替代精制碳水的人群,体重平均下降1.2~2.3公斤,腰围减少1.5~2.8厘米,且胰岛素敏感性显著提升。但需注意,减肥效果因人而异,关键在于总热量负平衡。

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