广州市妇女儿童医疗中心营养科
简介：
儿童营养与营养指导，母乳喂养指导，儿童单纯性肥胖医学管理，早产儿出院后营养管理等诊治。
副主任医师营养科
吃B族维生素对人体有多方面益处，包括参与能量代谢、维护神经系统功能、促进红细胞生成等，尤其对压力大、饮食不均衡人群有积极作用。1.参与能量代谢B族维生素作为辅酶，能帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为能量，维持身体日常活动及生理功能，如心脏跳动、肌肉收缩等。2.维护神经系统健康维生素B1、B6、B12等参与神经递质合成与代谢，有助于缓解疲劳、改善睡眠质量，对预防周围神经病变（如手脚麻木）有辅助作用。3.促进红细胞生成叶酸（B9）与维生素B12共同参与红细胞成熟过程，缺乏时可能导致巨幼细胞性贫血，尤其对孕妇和老年人需重点关注。
刺苋菜根具有清热解毒、利湿消肿、凉血止血等功效，在传统医学中用于辅助改善湿热泄泻、痢疾、带下、痔疮出血等问题。1.清热解毒方面：刺苋菜根含多种生物碱及黄酮类成分，研究表明其提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有一定抑制作用，可辅助缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等热毒症状。2.利湿消肿作用：现代药理研究显示，刺苋菜根中的多糖和皂苷类物质可能促进体内水液代谢，对轻度水肿（如下肢浮肿、小便不利）有一定辅助调理效果，尤其适合湿热体质人群。3.凉血止血应用：其有效成分可调节凝血功能，对血热引起的便血、痔疮出血等有一定缓解作用，建议配合清淡饮食及规律作息，避免辛辣刺激加重症状。
吃黄桃能否减肥取决于摄入量与整体饮食结构。黄桃热量较低且富含膳食纤维，但过量食用或搭配高热量食物会抵消减肥效果。黄桃自身营养特点黄桃每100克含约54千卡热量，膳食纤维占比1.5%，能增强饱腹感。其升糖指数（GI）为42，属于低GI食物，适合控制血糖波动。但黄桃含天然果糖，过量摄入会导致热量累积。减肥期间食用黄桃的注意事项作为减肥期间的零食，每日摄入量建议控制在100~150克（约1个中等大小），替代高糖水果或甜点。若将黄桃作为加餐，需减少当日主食或其他碳水化合物的摄入量，避免总热量超标。特殊人群食用建议
大豆油未开封但过期了不建议食用。即使未开封，过期后油中脂肪酸可能氧化酸败，产生有害物质，增加健康风险。1.过期时间较短（1~3个月）未开封大豆油过期1~3个月，若储存环境干燥、避光、温度稳定（如20℃以下），可能仅出现轻微氧化，酸价略升高，但短期内食用可能无明显不适。但此时油的营养价值已下降，且存在潜在氧化风险。2.过期时间较长（3个月以上）超过3个月的过期油，脂肪酸氧化加剧，可能产生醛类、酮类等有害物质，长期或大量食用可能引发肠胃不适、肝功能异常等。即使未开封，油的氧化程度随时间延长而增加，风险显著上升。
常吃核桃有诸多好处，包括改善认知功能、促进心血管健康、辅助控制体重等，其富含的Omega-3脂肪酸、多不饱和脂肪酸及抗氧化物质是主要作用成分。改善认知功能：核桃中的磷脂和Omega-3脂肪酸有助于维持大脑细胞膜结构稳定，研究表明，每周食用2-3次核桃（约30克）的人群，在记忆力和注意力测试中表现更优，尤其对老年人认知衰退有延缓作用。促进心血管健康：核桃中的亚油酸和α-亚麻酸可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，同时含有的精氨酸能改善血管内皮功能，减少动脉粥样硬化风险。高血压或高血脂患者适量食用（每日不超过5颗）可辅助调节血脂。