广州市妇女儿童医疗中心营养科
简介：
儿童营养与营养指导，母乳喂养指导，儿童单纯性肥胖医学管理，早产儿出院后营养管理等诊治。
副主任医师营养科
孕妇晚期可以适量食用芒果，但需注意个体过敏风险及食用量控制。 一、营养成分对孕妇的益处 芒果富含维生素C（增强免疫力）、β-胡萝卜素（转化为维生素A，促进胎儿视力发育）及膳食纤维（缓解孕期便秘）。其中，维生素C参与胶原合成，β-胡萝卜素对胎儿上皮组织健康至关重要，膳食纤维可改善孕期消化功能，这些成分对孕妇及胎儿均有积极作用。 二、适量食用的必要性 芒果含糖量约14%-16%，过量食用可能导致血糖波动。妊娠晚期孕妇若有血糖偏高风险，需严格控制摄入量，建议每次食用不超过100-150克（约1个中等大小芒果），每周2-3次为宜，避免单次大量食用引发妊娠糖尿病或血糖升高。 三、过敏风险需警惕 芒果果皮及果肉含漆酚类物质，可能引发过敏反应，表现为口唇周围发红、瘙痒、皮疹等。若孕妇有芒果或其他热带水果过敏史，需严格避免食用；过敏体质者首次食用时建议先少量尝试（如1/4个芒果），观察24小时无异常后再适量食用。 四、特殊人群注意事项 妊娠糖尿病/高血糖孕妇：需将芒果计入每日总糖分摄入，优先选择低糖水果（如苹果、柚子），避免与主食同食； 体质偏热者：芒果性温，过量易加重“上火”症状（口干、便秘），建议搭配梨、西瓜等凉性水果，或减少食用频率； 脾胃虚寒者：未成熟芒果酸涩性强，可能刺激肠胃引发腹泻，需选择果皮光滑、果肉柔软的成熟果实。 五、安全食用建议 彻底清洗芒果，避免果皮残留农药或汁液刺激皮肤； 食用时用勺子挖取果肉，减少直接接触果皮，降低过敏风险； 选择成熟度适中的芒果（果皮黄中带红、手感稍软），避免食用过熟或变质果实，以防肠胃不适。 综上，孕妇晚期可适量食用芒果，但需结合自身健康状况，控制食用量并注意过敏风险，确保安全与营养均衡。
适量食用南瓜子对女性健康有多重益处，包括补充营养、调节代谢等，但过量或不当食用可能带来体重增加、消化不适等问题，需结合自身情况合理摄入。 营养补充与基础健康维护 南瓜子富含镁、锌、铁等矿物质及维生素E、膳食纤维。其中镁元素参与神经肌肉调节，可缓解女性经期情绪波动；锌能促进皮肤修复与免疫提升，适合日常营养补给；膳食纤维则改善肠道蠕动，预防便秘，尤其适合久坐女性。 辅助心血管与内分泌调节 南瓜子中的植物甾醇可竞争性抑制胆固醇吸收，帮助调节血脂水平，降低女性心血管疾病风险；其含有的α-亚麻酸（Omega-3脂肪酸）对内分泌代谢有积极作用，可能辅助改善胰岛素敏感性，适合关注血糖健康的女性。 潜在不良影响与过量风险 南瓜子热量较高（约560千卡/100克），过量食用易导致热量超标，引发肥胖；盐焗、奶油等加工款含钠、糖及添加剂，高盐摄入可能加重肾脏负担，对高血压女性不利；部分人因肠道不耐受，过量食用会出现腹胀、腹泻等消化不适。 特殊人群食用禁忌 过敏体质：对坚果类过敏者需严格避免，以防皮疹、呼吸困难等过敏反应； 孕妇/哺乳期女性：建议每日不超过30克原味南瓜子，避免加工品中的添加剂； 胆结石患者：过量脂肪摄入可能刺激胆囊收缩，加重结石风险，需谨慎食用。 科学食用的关键建议 优先选择无额外添加的原味南瓜子，避免高盐、高糖加工款；每日摄入量控制在20-30克（约一小把），单次过量易致热量堆积；储存时防潮防虫，变质南瓜子可能产生黄曲霉毒素，需及时丢弃；咀嚼充分可减轻肠胃负担，提升消化效率。 南瓜子是营养密度较高的健康零食，女性适量食用（每日≤30克）可兼顾营养与健康，但需结合体质、健康状态及食用方式合理选择，避免因过量或不当摄入带来不良影响。
吃瓜子是否发胖取决于摄入量与食用方式，适量食用不会直接导致体重增加，但长期过量摄入易因热量超标引发肥胖。 热量与脂肪含量解析 每100克葵花籽（生）含597千卡热量、53.4克脂肪，远超米饭（130千卡/100克）、全麦面包（265千卡/100克）等主食。其中脂肪以不饱和脂肪为主（亚油酸占比约40%），但饱和脂肪（约15%）与总脂肪量均较高，过量摄入会直接导致热量过剩。 脂肪类型与健康影响 瓜子中不饱和脂肪（如亚油酸）可辅助调节血脂，但饱和脂肪与加工过程中可能产生的反式脂肪（若高温油炸）会升高低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，增加心血管风险。建议优先选择原味、无盐、非油炸瓜子，避免奶油味、焦糖味等高油高糖调味产品。 适量食用的营养益处 每日摄入20-30克（约一小把，200千卡）原味瓜子，可提供维生素E（日推荐量的1.5倍）、镁（15%日需求）及膳食纤维（约5克）。膳食纤维能增强饱腹感，维生素E的抗氧化作用可保护血管，适量食用有助于控制食欲并改善代谢。 过量摄入的发胖风险 每日摄入超50克（约250千卡）会导致额外热量累积（相当于250克米饭的热量），长期易引发热量过剩。高盐调味瓜子（如五香、咸味）还可能导致钠摄入超标（每100克约含600毫克钠），加重水肿与血压负担，间接影响体重管理。 特殊人群食用建议 肥胖/高血脂人群：每日≤10克，优先原味无盐款，避免与高油零食叠加摄入； 糖尿病患者：需计入总碳水化合物，避免奶油味等含糖调味产品，建议两餐间少量食用； 消化功能弱者：少量尝试，避免空腹食用，以防腹胀、消化不良。 结论：瓜子非“发胖元凶”，控制每日20克以内的适量摄入，并优先选择原味无盐款，可在享受口感的同时降低健康风险。
水果食用时间需结合个体健康状况和需求调整，无绝对“最佳”时间。健康人群可根据活动量、饮食目标选择；特殊人群需根据基础疾病和身体反应灵活调整。 一、饭前吃水果的适用与限制 适用场景：健康成年人、需控制热量摄入者（如减重人群）、血糖稳定的糖尿病患者。餐前30分钟食用低酸水果（如苹果、草莓）可增加饱腹感，减少正餐食量，研究显示餐前高纤维水果可使餐后热量摄入减少15%-20%。 限制情况：胃酸过多者（如胃溃疡、反流性食管炎患者）避免空腹吃酸性水果（如柠檬、菠萝），可能刺激胃黏膜；胃容量较小者（如老年人）需控制份量，以免影响正餐进食。 二、饭后吃水果的时机与注意 最佳时机：饭后1小时左右，此时胃内食物初步消化，水果营养素可充分吸收。适合胃功能正常、消化能力较强者（如青壮年）。 注意事项：避免饭后立即吃水果，尤其是高纤维水果（如柿子、山楂），可能导致胃内食物滞留，引发腹胀、便秘；胃食管反流患者建议选择低酸水果（如香蕉、木瓜），单次进食量不超过150g。 三、特殊人群的个性化建议 糖尿病患者：优先低GI水果（如苹果、梨、蓝莓），两餐之间（上午10点、下午3点）食用，单次≤100g，避免空腹或餐后高糖水果（如荔枝、葡萄）。 儿童（3-12岁）：避免饭前吃水果（影响正餐食欲），饭后1小时吃软糯水果（如香蕉、猕猴桃），每日≤200g，减少生冷水果（如西瓜）对脾胃刺激。 胃肠功能弱者（胃炎、功能性消化不良）：饭后1-2小时吃温性水果（如桃子、樱桃），避免空腹吃酸性、生冷水果（如柚子、冰西瓜）。 四、两餐之间吃水果的优势 两餐之间（上午10点、下午3点）食用水果，可补充水分、膳食纤维及天然糖分，维持血糖稳定，适合上班族、运动后人群作为健康加餐，推荐樱桃、橙子等抗氧化水果。
富含维生素C的食物包括青椒、西兰花、菠菜、西红柿、橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等新鲜蔬菜和水果，以及红薯、土豆、花椰菜、苦瓜等其他食物。维生素C是一种水溶性维生素，容易在烹饪过程中流失，建议选择新鲜食材并采用适当的烹饪方法。特殊人群如儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人等，需要特别注意维生素C的摄入。 1.新鲜蔬菜：如青椒、西兰花、菠菜、西红柿等，这些蔬菜富含维生素C，同时还含有其他营养物质，如膳食纤维、矿物质和抗氧化剂。 2.新鲜水果：如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等，这些水果是维生素C的良好来源，而且通常还含有其他维生素、矿物质和膳食纤维。 3.其他食物：一些其他食物也含有一定量的维生素C，如红薯、土豆、花椰菜、苦瓜等。 需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，容易在烹饪过程中流失。为了最大程度地保留维生素C，建议选择新鲜的食材，并采用适当的烹饪方法，如快炒、清蒸等。此外，个体对维生素C的需求量因年龄、性别、健康状况等因素而异。一般来说，成年人每天需要摄入60-100毫克的维生素C，而孕妇和哺乳期妇女需要更多。如果饮食中无法满足维生素C的需求，可以考虑通过补充剂来补充。 对于一些特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人等，需要特别注意维生素C的摄入。儿童在生长发育过程中需要足够的维生素C，以促进骨骼和牙齿的健康发育。孕妇和哺乳期妇女需要更多的维生素C来支持胎儿和婴儿的发育。老年人由于身体机能下降，对维生素C的吸收和利用能力可能会降低，因此需要适当增加维生素C的摄入量。 总之，富含维生素C的食物对人体健康非常重要，建议人们在日常饮食中适当增加这些食物的摄入量，以满足身体对维生素C的需求。同时，对于一些特殊人群，需要特别注意维生素C的摄入，以维持身体健康。