广州市妇女儿童医疗中心营养科
简介：
儿童营养与营养指导，母乳喂养指导，儿童单纯性肥胖医学管理，早产儿出院后营养管理等诊治。
副主任医师营养科
醋泡生花生作为一种食疗方式，其作用主要体现在调节血脂、辅助控制体重及提供营养等方面，但需注意其效果因人而异，不能替代药物治疗。 调节血脂方面 醋泡生花生中的花生含有不饱和脂肪酸，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，醋的酸性环境可能促进花生营养成分的溶出，辅助改善血脂代谢，但需长期适量食用才能显现效果。 辅助控制体重方面 花生热量较高，醋泡后口感改善但热量未显著降低，适量食用可增加饱腹感，减少其他高热量食物摄入，适合需要控制体重者作为零食替代，但过量食用反而可能导致热量超标。 营养补充方面 花生富含蛋白质、膳食纤维、维生素E及锌等营养素，醋泡后部分营养成分更易吸收，可作为日常饮食的营养补充来源，但需注意整体饮食均衡，避免单一依赖。 特殊人群注意事项 胃酸过多、胃溃疡患者应谨慎食用，醋可能刺激胃黏膜；痛风患者需控制嘌呤摄入，花生嘌呤含量中等，建议咨询医生后适量食用；孕妇、儿童及老年人食用前需确认无过敏史，且需充分咀嚼以促进消化。 食用建议 每日食用5~10粒为宜，建议餐后食用，避免空腹；泡制时选择天然米醋，避免添加糖、盐等调味剂；泡制时间以24小时左右为佳，过长可能影响口感和营养成分。
晚上睡觉喝牛奶对身体有好处，尤其是对需要补充钙和蛋白质的人群，且以温热饮用为佳。 1.补充营养方面：牛奶富含钙和色氨酸，钙有助于骨骼健康，色氨酸可促进血清素生成，帮助放松神经，改善睡眠质量。 2.特殊人群注意：乳糖不耐受者可选择低乳糖或无乳糖牛奶，或少量多次饮用；肥胖人群建议选择低脂或脱脂牛奶，控制摄入量。 3.饮用温度建议：温热牛奶（约40-50℃）可减少对胃肠道刺激，更易吸收，避免过冷或过热。 4.消化功能影响：睡前1-2小时饮用为宜，避免过量导致夜间胃肠负担，影响睡眠舒适度。 睡前适量饮用温热牛奶对多数人有益，但需根据自身情况调整，以舒适无负担为原则。
新鲜的橙子皮不建议直接泡水喝。橙子皮表面可能残留农药、蜡质或细菌，直接泡水存在安全隐患，且其有效成分需特定处理才能释放，直接饮用效果有限。 1.直接泡水的潜在风险 新鲜橙子皮未经清洁处理时，表面可能残留农药残留、果蜡或微生物，直接泡水饮用可能引发肠胃不适或健康风险。建议先用清水冲洗外皮，去除表面杂质后再考虑进一步处理。 2.合理利用橙子皮的方法 若需利用橙子皮，可选择晒干后的陈皮（需陈化至少1年），其含有的挥发油、黄酮类物质等成分经炮制后更易溶于水，具有理气健脾、燥湿化痰等作用。陈皮泡水需用开水冲泡，焖煮10~15分钟效果更佳。 3.特殊人群注意事项 孕妇、哺乳期女性及肠胃敏感者应避免自行使用橙子皮泡水，以免刺激肠胃或影响胎儿/婴儿健康。儿童（尤其是婴幼儿）消化系统尚未发育完全，不建议尝试此类饮品。 4.替代方案与健康建议 若需补充维生素C或改善口感，直接食用新鲜橙子果肉更安全有效。橙子果肉富含天然维生素C、膳食纤维及果胶，且无农药残留风险，更适合日常食用。如需调味，可将橙子皮切成细丝，用温水浸泡后少量加入茶饮中，但需确保外皮彻底清洁。
番茄红素对男性的好处主要体现在抗氧化、改善前列腺健康及心血管保护方面，长期适量摄入（如通过番茄制品）可辅助提升健康指标。 抗氧化与细胞保护 番茄红素是强效抗氧化剂，能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，尤其对男性生殖系统和心血管系统的细胞结构有保护作用。研究表明，其抗氧化能力优于维生素E和β-胡萝卜素，可延缓细胞衰老。 前列腺健康维护 多项临床研究显示，番茄红素对男性前列腺健康有益。血清番茄红素水平较高的男性，患前列腺增生或前列腺炎的风险较低，且与良性前列腺增生症状改善相关。番茄红素通过抑制前列腺细胞增殖和炎症反应，可能降低前列腺疾病进展风险。 心血管健康辅助 番茄红素可降低低密度脂蛋白胆固醇氧化，减少动脉粥样硬化风险，辅助调节血脂。其抗炎特性有助于改善血管内皮功能，降低高血压和冠心病的发病概率，尤其适合有心血管疾病家族史的男性。 特殊人群注意事项 有前列腺疾病史的男性，建议在医生指导下合理摄入番茄红素作为辅助调理。老年人及慢性病患者应注意日常饮食均衡，优先通过新鲜番茄、番茄汁等天然食物获取，避免过量补充剂（如需使用，建议选择正规渠道产品）。
维B1乳酸钙片主要用于补充维生素B1和钙质，适用于预防和改善因维生素B1缺乏或钙摄入不足导致的相关健康问题，如神经炎、手足抽搐等。 1.维生素B1补充作用 维生素B1是维持神经系统正常功能和促进碳水化合物代谢的关键营养素，缺乏时可能引发神经炎、消化不良等症状。该钙片通过补充维生素B1，有助于维持神经传导和能量代谢，尤其适合长期饮食不均衡、慢性酒精摄入者等人群。 2.钙补充作用 钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，也是维持肌肉收缩、神经传导的重要元素。对于钙摄入不足的人群，如老年人、绝经后女性，或需要额外钙源的青少年、孕妇，该钙片可辅助满足日常钙需求，降低骨质疏松风险。 3.适用人群与场景 适用于维生素B1缺乏引起的脚气病、周围神经炎，以及钙缺乏相关的骨质疏松、手足抽搐等情况。特殊人群如老年人因吸收能力下降，更需关注钙和维生素B1的补充；孕妇在孕期对钙需求增加，可在医生指导下合理使用。 4.注意事项 长期服用需关注肾功能情况，肾功能不全者应谨慎使用。服药期间建议定期监测血钙水平，避免过量补充。日常饮食中应保持均衡，适当增加富含维生素B1的食物（如全谷物、豆类）和钙源（如牛奶、豆制品）摄入，配合适度运动以增强营养吸收和骨骼健康。