首都医科大学附属北京天坛医院营养科
简介：
孕期营养、糖尿病、高脂血症、痛风、营养治疗。
副主任医师营养科
苹果在餐前30分钟或两餐间作为加餐食用，配合低热量饮食和适量运动，更有助于减肥。苹果富含果胶和膳食纤维，能增强饱腹感并调节血糖波动。一、餐前食用：提升饱腹感减少正餐摄入餐前30分钟吃苹果可增加胃内填充感，研究表明餐前摄入高纤维水果能使正餐食量减少10%~15%[1]。苹果中的果胶（可溶性膳食纤维）在胃中吸水膨胀，延长胃排空时间，避免正餐暴饮暴食。儿童可在餐前吃半个苹果作为开胃，既能补充营养又不影响正餐食欲。二、替代高热量零食：控制总热量摄入两餐间（如上午10点、下午3点）用苹果替代饼干、糖果等高糖零食，可使日热量摄入减少约150千卡。苹果升糖指数（GI值）为36，属于低GI食物，能稳定血糖水平，避免胰岛素骤升导致的脂肪囤积。家长可将苹果切成小块装盒，作为孩子的课间零食，替代薯片等油炸食品。
普通成年人每天食用1~3个百香果（约50~150克果肉）为宜，儿童减半，脾胃虚寒者建议隔天食用1个。百香果富含维生素C、膳食纤维及生物活性成分，适量食用可促进消化，但过量可能刺激肠胃。一、普通成年人的推荐食用量中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日摄入新鲜水果200~350克，百香果单果重约50~100克，取果肉部分约占30%~40%，因此每日食用1~3个（约50~150克果肉）符合膳食推荐量。其维生素C含量达220mg/100g，远超多数水果，适量食用可增强免疫力。二、特殊人群的调整建议脾胃虚寒者（常腹泻、手足凉）需减少至1个/天，因百香果性微寒（《中医营养学》），过量易引发腹痛。儿童建议每次半个，每日不超过1个，避免酸性物质刺激牙齿发育。孕妇可在医生指导下食用，但需注意个体过敏风险（如口腔瘙痒、皮疹）。
鳕鱼肝油软胶囊主要提供维生素A和维生素D，对维持视力、骨骼健康及免疫功能有重要作用，尤其适合婴幼儿及儿童补充，成人缺乏时也可按需服用。一、补充维生素A，保护视力与黏膜健康维生素A是视网膜感光细胞正常功能的关键营养素，缺乏时可能导致夜盲症（夜间视力下降）、干眼症等问题。软胶囊中的维生素A能帮助维持眼表湿润，促进上皮组织（如呼吸道、消化道黏膜）正常修复。二、补充维生素D，促进钙吸收与骨骼发育维生素D是钙吸收的“助推器”，缺乏会导致儿童佝偻病（骨骼畸形）、成人骨软化症。鳕鱼肝油中的维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，帮助骨骼和牙齿正常矿化，尤其适合婴幼儿快速生长期及老年人预防骨质疏松。
脱脂牛奶通过去除脂肪保留优质蛋白和钙，适合需要控制热量、血脂的人群，同时能提供骨骼健康所需的营养。一、优质蛋白与钙的高效补充脱脂牛奶保留了牛奶中90%以上的蛋白质和钙元素，且脂肪含量极低（通常≤0.5%）。蛋白质是人体细胞修复的基础原料，钙是维持骨骼和牙齿健康的关键矿物质，二者搭配能高效满足成人日常营养需求，尤其适合儿童生长发育和老年人预防骨质疏松。二、控脂控热量的健康选择相比全脂牛奶，脱脂牛奶热量降低约60%（每100ml全脂约60千卡，脱脂仅27千卡），饱和脂肪几乎为零。对于需要控制体重、血脂异常或糖尿病患者，脱脂牛奶既能提供饱腹感又不会增加额外热量负担，是减脂期和代谢管理人群的理想饮品。
红豆山药薏米粉由红豆、山药、薏米等食材科学配比制成，具有健脾祛湿、补充营养、促进消化等功效，适合脾胃虚弱、湿气重人群日常调理。一、健脾祛湿，改善脾胃功能山药含淀粉酶等消化酶，能促进脾胃运化功能，缓解消化不良、食欲不振。薏米（薏苡仁）性凉味甘淡，可健脾渗湿，帮助排出体内湿气，适合湿气重导致的身体困重、舌苔厚腻者。红豆（赤小豆）健脾利湿，三者搭配形成健脾祛湿的经典组合，有助于改善脾胃功能。二、补充营养，增强身体能量红豆富含优质植物蛋白、铁元素，山药提供黏液蛋白、淀粉酶等营养成分，薏米含有膳食纤维、B族维生素及矿物质。长期食用可补充人体所需营养素，尤其适合术后恢复期人群、素食者及需要轻食调理的人群，帮助维持身体正常代谢。