主任叶飒

叶飒主任医师

浙江省人民医院临床营养科

个人简介

简介：叶飒，掌握呼吸内科及危重症疾病的临床诊治和营养治疗，掌握常规支气管镜、TBNA、皮穿刺肺活检、呼吸机使用。 课题项目：肺癌特异性血浆环状RNA的筛选鉴定及其在早期诊断中的应用，省部级；c-Met通过糖代谢调控非小细胞肺癌细胞增殖和转移的机制研究，省部级；转录因子Foxm1通过调控肌动蛋白结合蛋白ANLN促进肺腺癌恶性转化的机制研究，厅局级；c-Met通过糖代谢对非小细胞肺癌自噬的调控机制，厅局级；维生素D通过m6A修饰调控PIK3CA通路对非小细胞肺癌的作用及机制，厅局级。研究领域：呼吸内科慢性疾病(慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘、肺癌、肺部感染）及呼吸危重症的临床诊治和营养治疗

擅长疾病

掌握呼吸内科及危重症疾病的临床诊治和营养治疗，掌握常规支气管镜、TBNA、皮穿刺肺活检、呼吸机使用。

TA的回答

问题：有什么方法可以增肥吗

增肥需结合健康评估，通过营养调整、运动优化及必要时的医疗干预实现。 **营养摄入优化**：增加每日热量摄入，选择高营养密度食物如坚果、全谷物、优质蛋白（鱼、蛋、奶），分多次进食避免胃部不适。需注意避免高糖低营养零食，每日热量缺口控制在300-500千卡内。 **运动方案调整**：以力量训练为主（如举重、俯卧撑），每周3-4次，每次30分钟，促进肌肉合成。避免长时间有氧运动（如长跑），以免消耗过多热量。运动后及时补充碳水化合物和蛋白质。 **特殊人群注意**：青少年增肥需保证钙、维生素D摄入以支持骨骼发育；老年人应优先选择易消化的高营养食物，如燕麦粥、鱼肉泥；慢性病患者（如糖尿病）需在医生指导下调整饮食结构，避免血糖波动。 **医疗干预**：若存在消化吸收障碍（如乳糜泻）或内分泌问题（如甲状腺功能减退），需及时就医排查病因，必要时遵医嘱使用促进食欲或调节代谢的药物。 **长期监测**：每周称重1次，记录身体成分变化（肌肉/脂肪比例），避免过度增肥导致代谢负担。

问题：晚饭后吃水果好吗?

晚饭后吃水果是否合适，需结合个人情况判断。健康人群适量吃水果无明显危害，但特殊人群需注意控制时间和量。 对于血糖控制不佳者，建议饭后1小时后食用低GI水果（如苹果、梨），避免高GI水果（如西瓜），单次摄入量控制在200克以内，防止血糖波动。 胃功能较弱者，尤其是老年人或患有胃炎、胃溃疡的人群，晚饭后立即吃水果可能增加消化负担，建议间隔1~2小时，选择温性水果（如木瓜、桃子），减少生冷刺激。 运动量大的人群可在饭后30分钟适量食用水果，补充水分和糖分，帮助恢复体力；而久坐不动者建议减少夜间水果摄入，避免热量堆积。 儿童和青少年处于生长发育期，晚饭后可适量吃水果，但需注意洗净削皮，避免农药残留；睡前3小时避免进食，以免影响睡眠质量。

问题：那些是含草酸类食物？

含草酸类食物是指天然含有草酸成分的食物，包括蔬菜（菠菜、苋菜、马齿苋等）、水果（葡萄、蓝莓等）、豆类（黄豆、黑豆等）及部分坚果（杏仁、核桃等）。 1. **高草酸蔬菜**：菠菜、苋菜、空心菜等绿叶蔬菜草酸含量较高，过量食用可能影响钙吸收，建议烹饪前先焯水以减少草酸。 2. **高草酸水果**：葡萄、蓝莓、草莓等水果含一定草酸，肾功能不佳者需控制摄入量，避免加重肾脏代谢负担。 3. **高草酸豆类及坚果**：黄豆、黑豆、杏仁等豆类和坚果草酸含量较高，健康人群适量食用即可，肾功能不全者应限量。 4. **特殊人群注意**：儿童、老年人及肾功能不全者需减少高草酸食物摄入，避免长期大量食用影响钙吸收或加重肾脏排泄负担。

问题：阿胶红糖喝的最佳时间？

阿胶红糖的最佳饮用时间需结合个人生理状态和需求确定。一般建议空腹时或餐后1小时内饮用，以促进营养吸收；特殊人群如经期女性可在经期前3天至经期内饮用，缓解不适。 **空腹饮用**：晨起或餐前30分钟，此时肠胃吸收功能活跃，可快速补充能量，适合气血不足、低血糖人群。但脾胃虚弱者需谨慎，避免空腹饮用引发不适。 **餐后饮用**：餐后1小时，可减少对肠胃刺激，适合日常调理。此时饮用既能温和补充营养，又不会影响正餐消化，适合大多数健康人群。 **经期特殊时段**：经期前3天至经期内饮用为宜，有助于缓解经期腹痛、经血不畅等症状。但经期出血量较多者建议经期后饮用，避免延长经期。 **特殊人群注意**：孕妇、哺乳期女性及糖尿病患者应咨询医生后饮用，糖尿病患者需选择无糖或低糖版本，避免血糖波动。儿童、青少年建议在医生指导下饮用，避免长期大量摄入。 **注意事项**：阿胶红糖含糖量较高，日常饮用需控制量，每日不超过10克为宜。体质偏热者（如易上火、口腔溃疡）建议减少饮用频率，避免加重症状。

问题：酸奶拌黄瓜能减肥吗

酸奶拌黄瓜能否减肥取决于热量与营养摄入的平衡。若作为替代高热量餐食的低卡组合，理论上可辅助减重；但长期依赖可能导致营养不均衡，反而影响代谢。 **1. 低热量组合的潜在优势** 黄瓜热量极低（约16千卡/100克），富含膳食纤维，能增加饱腹感并促进肠道蠕动；无糖或低糖酸奶提供优质蛋白与益生菌，可调节肠道菌群。二者搭配若替代高油高糖零食，能减少热量摄入，但需注意酸奶含糖量。 **2. 关键在于总热量控制** 若将其作为正常餐食的一部分，每日热量摄入需低于消耗，才能实现减重。例如，100克黄瓜+100克无糖酸奶（约70千卡），共100千卡左右，仅占轻体力女性每日所需热量的5%，需结合整体饮食与运动。 **3. 特殊人群需谨慎** 乳糖不耐受者应选择无乳糖酸奶；胃酸过多者避免空腹食用；老年人消化功能弱时，需减少黄瓜生食比例，可搭配蒸煮方式。 **4. 长期效果有限** 单一饮食难以持续，易导致营养缺乏。建议将酸奶拌黄瓜作为均衡饮食的一部分，结合全谷物、瘦肉等，配合规律运动，才能更有效地维持体重。 **总结**：短期适量食用可辅助控制体重，但需结合整体饮食与运动，特殊人群需根据自身情况调整。

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