主任叶飒

叶飒主任医师

浙江省人民医院临床营养科

个人简介

简介：叶飒，掌握呼吸内科及危重症疾病的临床诊治和营养治疗，掌握常规支气管镜、TBNA、皮穿刺肺活检、呼吸机使用。 课题项目：肺癌特异性血浆环状RNA的筛选鉴定及其在早期诊断中的应用，省部级；c-Met通过糖代谢调控非小细胞肺癌细胞增殖和转移的机制研究，省部级；转录因子Foxm1通过调控肌动蛋白结合蛋白ANLN促进肺腺癌恶性转化的机制研究，厅局级；c-Met通过糖代谢对非小细胞肺癌自噬的调控机制，厅局级；维生素D通过m6A修饰调控PIK3CA通路对非小细胞肺癌的作用及机制，厅局级。研究领域：呼吸内科慢性疾病(慢性阻塞性肺疾病、支气管哮喘、肺癌、肺部感染）及呼吸危重症的临床诊治和营养治疗

擅长疾病

掌握呼吸内科及危重症疾病的临床诊治和营养治疗，掌握常规支气管镜、TBNA、皮穿刺肺活检、呼吸机使用。

TA的回答

问题：减肥喝绿豆汤会发胖吗

减肥期间适量饮用不加糖的绿豆汤不会发胖，反而因低热量、高纤维特性可能辅助控制体重，但需注意烹饪方式、饮用量及特殊人群禁忌。 基础热量与烹饪方式影响 绿豆汤本身热量较低（每100ml约15-30千卡），适量饮用（每日≤300ml）不会直接导致发胖。但需注意烹饪方式：避免添加蔗糖、蜂蜜等高热量调味品，熬煮时不宜过久（防止淀粉过度糊化导致升糖加快），建议保留绿豆颗粒，减少熬煮软烂程度。 膳食纤维增强饱腹感 绿豆富含可溶性膳食纤维（每100g约6.4g），可延长胃排空时间，增强饱腹感，减少正餐热量摄入。临床研究显示，高纤维饮食者更易维持体重，且绿豆中的果胶等成分能延缓餐后血糖上升速度，对控制食欲和血糖稳定有积极作用。 升糖指数（GI）需关注 绿豆汤的升糖指数（GI）约为30-40（中等偏低），其升糖特性受烹饪方式影响：整颗绿豆煮制（GI约35），若熬煮过烂或添加淀粉类增稠剂（如藕粉），GI可能升至50以上（接近中高GI食物）。建议搭配蛋白质或健康脂肪（如坚果），降低血糖波动，避免胰岛素过度分泌。 特殊人群禁忌需谨慎 ①脾胃虚寒者（易腹泻、腹胀）：绿豆性偏凉，建议适量饮用（每日≤100ml）或搭配生姜；②肾功能不全者：绿豆含钾、磷较高（每100g钾约787mg），过量饮用可能加重电解质紊乱；③糖尿病患者：需计入总碳水化合物，单次不超过150ml，监测餐后2小时血糖。 减肥期间合理饮用建议 ①替代部分主食：用绿豆汤（不加糖）替代1/3主食，每日总量不超过300ml；②搭配蛋白质：饮用时加1个鸡蛋或10g坚果，增强饱腹感；③避免空腹饮用：餐后1小时饮用更佳，与正餐间隔1-2小时；④运动前后适量饮用：补充水分和电解质，避免脱水影响代谢。

问题：多种维生素矿物质片的作用和功效

多种维生素矿物质片通过科学配比多种维生素与矿物质，主要用于补充日常饮食中可能不足的营养素，维持人体生理功能正常运转，降低营养缺乏风险。 一、基础营养补充与生理功能维持 现代生活中，部分人群因饮食不均衡（如外卖依赖、蔬果摄入不足）或消化吸收能力下降，易出现维生素A、B族、C及钙、铁、锌等营养素缺乏。复合补充剂通过均衡提供这些营养素，可满足基础生理需求：维生素B族参与能量代谢，维生素C抗氧化并促进铁吸收，钙与维生素D协同维护骨骼密度，为身体机能提供核心支持。 二、特殊人群营养强化适配 针对不同需求人群，复合制剂可针对性补充关键营养素：孕妇需额外补充叶酸（预防胎儿神经管畸形）、铁（预防孕期贫血）；老年人因肠道吸收能力减弱，对钙、维生素D需求增加，补充后可降低骨质疏松风险；术后或慢性病患者需更多蛋白质、维生素C及锌，以促进组织修复与免疫功能恢复。 三、营养素协同增效作用 复合配方中营养素存在协同效应：维生素C增强铁吸收，镁调节钙代谢，锌与维生素A协同提升免疫力。例如，铁与维生素C组合可提高铁吸收率，避免单一补充导致的利用率不足，更符合人体生理需求。 四、预防营养缺乏相关疾病 长期缺乏特定营养素可能引发健康问题：缺铁易导致缺铁性贫血，缺碘影响甲状腺功能，缺维生素A增加夜盲症风险。多种维生素矿物质片通过均衡补充，可降低此类疾病发生风险，尤其适合饮食结构单一或吸收障碍人群。 五、安全使用与注意事项 需明确其定位为“营养补充剂”，不能替代均衡饮食。脂溶性维生素（如维生素A、D）过量服用可能蓄积中毒，肝肾功能不全者应在医生指导下使用；高尿酸血症患者需避免含嘌呤配方，特殊人群（如孕妇、慢性病患者）建议选择专业适配产品，避免盲目补充。

问题：孩子屈光不正，从此不看电视每天吃胡萝卜能纠正过来吗

孩子屈光不正，仅通过不看电视和每天吃胡萝卜不能纠正。屈光不正（包括近视、远视、散光）是眼球屈光系统与视网膜距离不匹配导致的视物模糊，已发生的屈光不正无法通过生活习惯调整或饮食干预逆转，需结合科学矫正手段。 不看电视对预防和控制屈光不正有辅助作用，但无法纠正已存在的屈光问题。长时间近距离用眼（如看电视、使用电子设备）会增加眼睛调节负担，睫状肌持续紧张可能诱发近视进展，减少此类用眼可延缓屈光不正发展。但已形成的屈光不正（如轴性近视）需通过光学矫正（框架眼镜、角膜塑形镜等）恢复清晰视觉，单纯减少看电视无法消除眼球结构异常导致的屈光误差。 胡萝卜中的β-胡萝卜素转化为维生素A对维持正常视觉功能有重要作用，缺乏维生素A可能引发夜盲症、干眼症等，但与屈光不正无直接关联。目前无临床研究证实补充β-胡萝卜素或维生素A可纠正屈光不正，均衡饮食中的营养素（如维生素A、叶黄素、Omega-3脂肪酸）仅能辅助维护眼部健康，无法替代专业矫正手段。 科学纠正与控制屈光不正需从多方面干预：青少年及儿童首选光学矫正（如框架眼镜、角膜塑形镜），其中角膜塑形镜可在夜间控制近视进展；户外活动（每天累计2小时以上）能有效降低近视发生率，其机制与光照促进多巴胺分泌、调节眼轴增长相关；低浓度阿托品滴眼液（需遵医嘱使用）可延缓近视进展，但不建议低龄儿童常规使用。 儿童屈光不正干预需遵循儿科安全原则：优先非药物干预，避免过度依赖单一饮食或习惯调整；定期（每3~6个月）进行视力筛查，早发现早干预；纠正不良用眼习惯（包括控制电子设备使用时长、保持正确读写距离），而非仅“不看电视”；补充营养素需基于个体营养状况，无缺乏证据时无需额外服用β-胡萝卜素制剂，以免增加肝肾代谢负担。

问题：喝柠檬水怎样减肥

喝柠檬水辅助减肥的核心在于其低热量、高水分特性及柠檬活性成分对代谢的促进作用，但需结合饮食控制与运动，不可替代正规减肥方案。 低热量特性创造减肥基础 柠檬（100g）仅含29kcal热量，泡制柠檬水（不加糖）后每杯热量＜5kcal，远低于多数饮料。其高水分（＞90%）能填充胃部空间，增加饱腹感的同时控制总热量摄入，为减肥创造“热量缺口”。 营养成分促进代谢与脂肪氧化 柠檬富含维生素C（约22mg/100g），参与肉碱合成（肉碱是脂肪运输的关键载体），临床研究显示足量维生素C可提升基础代谢率12%-15%，加速脂肪氧化效率；柠檬酸则调节脂肪代谢酶活性，减少脂肪合成。 增强饱腹感减少饮食过量 柠檬水含水量高（250ml约占每日饮水量的15%），饮用后胃排空时间延长30%，可降低正餐摄入量；其天然果香能抑制对高糖零食的渴望，减少额外热量摄入（如糖果、薯片）。 特殊人群需谨慎饮用 胃酸过多/胃溃疡患者：柠檬酸性物质可能刺激胃黏膜，建议餐后饮用或选择无糖苏打水替代； 糖尿病患者：需避免添加糖分，监测血糖波动，每日1杯内为宜； 孕妇/哺乳期女性：每日不超过1杯，过量可能影响电解质平衡； 服药者：某些药物（如他汀类、抗凝血药）与柠檬汁可能存在相互作用，建议咨询医生。 正确饮用与减肥局限性 冲泡方式：用40-50℃温水（避免高温破坏维生素C），每日1-2杯即可，过量可能导致腹泻或电解质失衡； 不可替代健康方案：柠檬水仅为辅助手段，需配合“控糖油、增蛋白”的均衡饮食与每周150分钟有氧运动，才能实现安全减脂。 柠檬水通过低热量、促代谢、增饱腹辅助减肥，但需结合科学饮食与运动，特殊人群应咨询医生后再饮用。

问题：香蕉水是什么

香蕉水是由多种有机溶剂混合而成的无色透明易挥发具香蕉气味的有机溶剂，在工业领域用作油漆等的溶剂，具毒性可经呼吸道等途径入体影响中枢神经等，儿童需远离，孕妇应避免接触，职业接触人群需做好防护，储存要远离火源等且使用时需保证通风良好。 一、基本定义 香蕉水是一种常见的有机溶剂，主要由多种有机溶剂混合而成，其主要成分包括乙酸乙酯、乙酸丁酯、苯、甲苯、丙酮、乙醇等。它通常呈现无色透明且易挥发的液体状态，具有较为浓烈的香蕉气味。 二、用途 在工业领域，香蕉水常被用作油漆、油墨、稀释剂等的溶剂，帮助溶解相关物质以达到特定的施工或生产要求。 三、毒性及危害 香蕉水具有一定毒性，可通过呼吸道吸入、皮肤接触等途径进入人体。其对人体中枢神经系统有抑制作用，长期或过量接触可能引发头晕、头痛、恶心、呕吐等不适症状，严重时还可能影响肝脏、肾脏等器官功能。 四、特殊人群注意事项 儿童：儿童身体发育尚未成熟，对有害物质的抵御能力较弱，接触香蕉水更容易受到毒害，应确保儿童远离香蕉水存放及使用区域，避免意外接触。 孕妇：孕妇接触香蕉水可能会对胎儿产生不良影响，如增加胎儿发育异常等风险，因此孕妇需避免接触香蕉水，在工作或生活环境中若涉及香蕉水相关操作，应采取防护措施。 职业接触人群：从事涉及香蕉水相关工业操作的人群，需严格做好职业防护，如佩戴符合要求的防护口罩、手套等，以减少香蕉水通过呼吸道和皮肤进入体内的风险，同时工作场所应保持良好通风，降低空气中香蕉水的浓度。 五、储存与使用注意事项 香蕉水易燃易爆，储存时应远离火源、热源，放置在阴凉、通风且儿童不易接触的地方。使用过程中要确保操作环境通风良好，避免在密闭空间内大量使用，防止因挥发积聚导致危险。

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