主任窦攀

窦攀副主任医师

北京大学第一医院临床营养科

个人简介

简介:窦攀,北京大学第一医院,临床营养科,副主任医师。 毕业于北京大学医学部中西医结合临床专业,任2018年第四届“全民营养周”健康形象大使。世界中医药学会联合会肿瘤康复专业委员会理事、中华医学会北京分会临床营养学组委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国抗癌协会肿瘤营养与支持分会委员、中国抗衰老促进会女性健康专业委员会委员、中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会青年委员、中国老年医学学会营养与食品安全分会青年委员。被评为中国科协“青年托举人才”。 参与国家973计划项目、北京市科委重大科技项目课题等4项。发表学术论文十余篇。参编参译书籍四部。主编著作一部。

擅长疾病

围孕期营养(孕前肥胖、妊娠糖尿病、多囊卵巢综合征辅助生殖的营养治疗)和肾病营养、肿瘤营养、营养性贫血、维生素营养障碍等各种营养不良性疾病。

TA的回答

问题:利尿消肿的食物都有啥啊

利尿消肿的食物主要包括富含钾元素、膳食纤维及水分的蔬果类,如冬瓜、芹菜、黄瓜、玉米须、赤小豆等,可辅助调节体内水钠代谢。 1.高钾低钠蔬果类 冬瓜、芹菜、黄瓜、苦瓜等蔬菜含钾量高,能促进钠排出,且热量低,适合需控制体重人群。例如,冬瓜皮煮水可辅助利尿,研究表明其含有的葫芦巴碱和膳食纤维有助于调节代谢。 2.药食同源食材 玉米须(需经专业处理)、赤小豆、薏苡仁等传统食材,现代研究证实其含有的活性成分可增强肾小管排泄功能。赤小豆与红豆不同,更适合利水消肿。 3.菌菇与海藻类 香菇、海带、紫菜等含钾和褐藻酸,能促进水分代谢,且富含矿物质,适合高血压合并水肿人群。但肾功能不全者需控制摄入量。 4.茶饮类 蒲公英茶、玉米须茶、茯苓茶等,需注意个体耐受性。例如,蒲公英性偏凉,脾胃虚寒者建议搭配生姜调和。 特殊人群提示 肾功能不全、糖尿病患者需在医生指导下食用高钾食物,避免过量导致电解质紊乱。孕妇水肿可适量食用赤小豆,但需监测尿量变化。儿童应优先通过天然饮食调节,避免盲目服用利尿食材。

问题:吃香菇对人有什么好处

吃香菇对健康有多方面益处,其富含的多糖体、膳食纤维及多种营养素,有助于调节免疫、促进消化并辅助维持代谢健康,适合日常适量食用。 1.增强免疫力:香菇中的香菇多糖能激活免疫细胞活性,研究表明其可提升免疫细胞对病原体的识别与清除能力,对免疫力较弱人群(如老年人、术后患者)尤为有益。 2.促进消化:香菇含丰富膳食纤维,可促进肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘;同时其含有的多种酶类能帮助分解食物中的蛋白质和脂肪,减轻消化负担。 3.调节代谢:香菇富含B族维生素和硒元素,B族维生素参与能量代谢,硒元素有助于调节甲状腺功能,对维持正常血糖、血脂水平有辅助作用,适合需控制代谢指标人群。 4.抗氧化:香菇中的多酚类物质和维生素D原(经紫外线照射可转化为维生素D)具有抗氧化作用,能清除自由基,保护细胞免受氧化损伤,长期适量食用有助于延缓细胞衰老。 5.特殊人群注意:痛风患者需控制食用量,因香菇嘌呤含量相对较高;对菌菇过敏者应避免食用;婴幼儿消化系统尚未发育完全,建议在添加辅食后逐步尝试,观察是否出现过敏反应。

问题:喝红豆薏米茶的好处和坏处

喝红豆薏米茶的好处包括辅助利尿消肿、补充营养、调节代谢,坏处可能引发脾胃虚寒不适、营养不均衡等问题。 一、好处 1.红豆富含膳食纤维与铁元素,薏米含优质蛋白与矿物质,二者搭配能补充多种营养素,适合日常轻量营养补充。 2.薏米中的薏苡素可辅助调节代谢,红豆的钾元素有助于促进体内水分排出,对轻度水肿人群有帮助。 二、坏处 1.薏米性偏凉,长期大量饮用可能刺激脾胃,尤其脾胃虚寒者易出现腹胀、腹泻等不适。 2.若仅依赖红豆薏米茶替代日常饮食或饮水,可能导致营养单一,无法满足全面营养需求。 三、特殊人群注意 1.孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应谨慎饮用,薏米成分可能影响孕期代谢,低龄儿童消化系统发育不完善,饮用易加重脾胃负担。 2.慢性肾病患者需控制薏米摄入量,其钾含量较高,可能加重肾脏排泄负担。 四、科学饮用建议 1.健康成年人建议每周饮用3-4次,每次3-5克红豆搭配5-8克薏米,用80℃以上热水冲泡,避免空腹饮用。 2.体质偏热者可搭配生姜片调和寒性,脾胃虚弱者建议减少薏米用量或改为炒制后饮用。

问题:蜂王浆的作用与功效

蜂王浆的作用与功效主要包括辅助降低血糖、抗氧化、降低血脂、控制血管扩张和降低血压。 1.辅助降低血糖。此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来,胰岛素样肽类可以修复受损的胰岛β细胞,促进胰岛素分泌,降低血糖。蜂王浆中的葡萄糖、果糖可以为提供能量,纠正因长时间饥饿引起的血糖降低。 2.抗氧化功效。蜂王浆中含有12种以上蛋白质、20多种氨基酸、10多种维生素,尤其B族维生素特别丰富,不但是营养滋补品,而且具有显著的美容功效。所含的大量活性物质能激活酶系统,使脂褐素排出体外,降低其含量。而且蜂王浆还具有抗菌、消炎、抗辐射的作用,可预防皮肤感染、发炎及辐射损伤,阻止皮肤黑色素的形成,防止及去除皱纹、护理皮肤、,保持皮肤清洁白皙,维护皮肤的柔嫩、美观、健康。 3.降低血脂。蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上,能平衡脂肪代谢和糖代谢,可降低肥胖者的高血脂和高血糖,非常适合肥胖型糖尿病患者。 4.控制血管扩张、降低血压。这个结论来自于其所含的10-羟基-癸烯酸(王浆酸)以及王浆主要蛋白-1。

问题:要吃什么食物来补胶原蛋白

要通过食物补充胶原蛋白,需关注蛋白质及维生素C的摄入,因为胶原蛋白合成依赖这两类营养素。人体无法直接吸收胶原蛋白,需通过摄入含甘氨酸、脯氨酸等氨基酸的食物,以及促进胶原合成的营养素来间接改善。 富含蛋白质的食物:鱼类(如三文鱼、鳕鱼)、禽肉(鸡胸肉、火鸡肉)、蛋类、乳制品(牛奶、酸奶)、豆制品(豆腐、豆浆)是优质蛋白质来源,蛋白质是胶原蛋白的基础原料,每日需摄入约1.0~1.2g/kg体重以维持胶原合成。 富含维生素C的食物:新鲜蔬果如橙子、猕猴桃、青椒、西兰花等,维生素C可促进脯氨酸羟化酶活性,帮助胶原蛋白交联稳定,建议每日摄入100~200mg,过量补充可能增加泌尿系统结石风险。 富含羟脯氨酸的食物:海参、鱼皮、猪蹄、牛筋等含较多羟脯氨酸(胶原蛋白特有氨基酸),但需注意猪蹄、牛筋脂肪含量较高,肥胖或高血脂人群建议选择低脂部位。 特殊人群提示:孕妇需增加蛋白质摄入至1.2~1.6g/kg体重;老年人可选择低脂鱼类和豆制品,减少饱和脂肪;肾功能不全者需在医生指导下控制蛋白质总量。

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