主任蔡晶晶

蔡晶晶主治医师

北京大学人民医院临床营养科

个人简介

简介:蔡晶晶,女,主治医师,北京大学营养学硕士,擅长于常见营养相关性疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸、肥胖症),肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、孕期营养,婴幼儿喂养,体重管理的营养治疗以及个性化营养指导。多次参加院内、院外健康讲座数十场;发表饮食、营养、保健、养生类科普近百篇。

擅长疾病

肥胖、常见营养相关代谢疾病的防治(高血糖、高血脂、高血压、高尿酸)、肥胖型多囊卵巢综合症、子宫内膜癌保育治疗、肥胖合并骨关节炎、心衰、呼吸睡眠暂停综合征、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、,婴幼儿喂养、肿瘤、肾病、肝病、营养不良的营养治疗以及个性化营养指导

TA的回答

问题:熟杏仁的功效与作用禁忌

熟杏仁的功效与作用包括提供营养(如维生素E、镁、膳食纤维)、辅助调节血脂、促进肠道健康;禁忌为对坚果过敏者禁食,肥胖/高血脂人群需控制量,不可过量食用(每日建议≤20颗)。 熟杏仁的营养功效:富含维生素E(抗氧化)、镁(神经调节)及膳食纤维(促消化),适量食用可辅助改善血脂指标(如降低LDL),但无直接治疗疾病作用。 熟杏仁的禁忌与注意事项:对坚果过敏者禁食,过敏反应可能表现为皮疹、呼吸困难;肥胖或高血脂人群需控制摄入量,因热量较高(每10颗约60千卡);消化功能弱者过量食用易腹泻,建议磨粉或煮软食用。 特殊人群食用建议:孕妇可适量食用(每日≤15颗),但需确认无过敏史;儿童(3岁以下)应避免整颗食用,防止呛噎;糖尿病患者需计入每日碳水总量,选择原味无添加款。 过量食用风险:每日超过30颗可能引发脂肪摄入超标,导致腹胀、便秘;苦杏仁含氰苷,生食或过量食用有中毒风险,需确保为甜杏仁且充分加工。

问题:睡前吃火龙果对身体有什么好处?

睡前适量食用火龙果对身体有一定益处,其富含的膳食纤维、维生素和抗氧化成分有助于促进消化、补充营养并抗氧化。 1. 促进肠道健康:火龙果含丰富水溶性膳食纤维(如每100克约含1.9克),可增加粪便体积,促进肠道蠕动,帮助改善便秘。尤其适合久坐、膳食纤维摄入不足的人群。 2. 补充营养与抗氧化:富含维生素C(每100克约含28.2毫克)和花青素,维生素C增强免疫力,花青素具有抗氧化作用,可帮助清除自由基,延缓细胞衰老。 3. 辅助控制血糖:火龙果升糖指数(GI值约54)较低,含天然果糖和膳食纤维,能减缓糖分吸收,适合糖尿病患者作为睡前少量加餐选择。 4. 补水与缓解疲劳:含水量高(约83%),睡前食用可补充水分,缓解夜间口干;天然糖分提供少量能量,帮助缓解轻度疲劳。 特殊人群提示:脾胃虚寒者建议少量食用,避免过量引起腹泻;肾功能不全者需控制摄入量,因火龙果含钾量较高(每100克约含215毫克)。

问题:下半身偏胖如何减肥效果好?

下半身偏胖减肥需结合饮食控制、运动选择及生活习惯调整,重点在于减少脂肪堆积并提升代谢效率,建议通过12周以上的综合干预观察效果。 控制总热量摄入:优先选择低GI(升糖指数)食物如全谷物、豆类,增加膳食纤维摄入(每日25~30g),减少精制糖与高油食物,每日热量缺口建议300~500kcal,避免极端节食。 针对性运动方案:有氧运动(如快走、游泳)每周3~5次,每次30分钟以上提升脂肪氧化;结合抗阻训练(深蹲、臀桥)2~3次/周,增强下肢肌肉量(肌肉比脂肪代谢效率高),改善身体线条。 改善生活习惯:避免久坐(每小时起身活动5分钟),睡前3小时减少碳水摄入,选择优质睡眠(7~9小时/天),夜间睡眠不足会导致瘦素分泌减少、饥饿素上升,增加腹部脂肪堆积风险。 特殊人群提示:孕妇需在医生指导下进行低强度运动,糖尿病患者应监测餐后血糖调整饮食,老年人建议从散步等温和运动开始,逐步增加强度,避免关节损伤。

问题:女性每天吃红枣的好处是什么

女性每天适量食用红枣(建议3-5颗)可带来多方面益处,包括补充营养、调节气血、辅助改善睡眠等。 1. 补充营养与抗氧化:红枣富含维生素C、铁、膳食纤维及多酚类物质,每日食用可辅助增强免疫力,促进铁吸收,维生素C还能抗氧化,延缓细胞衰老。 2. 调节气血与改善疲劳:中医理论认为红枣能补气养血,现代研究显示其含有的环磷酸腺苷(cAMP)可调节内分泌,对女性经期或产后气血不足引起的疲劳、头晕有一定辅助改善作用。 3. 辅助调节血糖与血脂:红枣中的膳食纤维和多糖可能延缓餐后血糖上升,适量食用(控制总量)对血脂调节有一定帮助,但需注意其糖分含量,糖尿病患者需谨慎。 4. 促进消化与肠道健康:膳食纤维可促进肠道蠕动,预防便秘;红枣中的低聚糖还能调节肠道菌群,维持消化功能正常。 5. 特殊人群注意事项:脾胃虚弱者建议蒸煮后食用,避免生食引起腹胀;痰湿体质者(如舌苔厚腻、易发胖)需控制摄入量,以防助湿生热。

问题:一个月中减肥最佳时间

一个月中减肥最佳时间是在身体代谢效率较高的时段,结合饮食控制与运动习惯,优先选择清晨6-8点或下午15-17点进行规律运动,同时配合夜间19-21点适当拉伸放松,避免睡前3小时进食。 1. 清晨时段(6-8点):经过夜间空腹,此时血糖较低,身体更易调动脂肪供能,适合进行有氧运动如快走、慢跑,配合10-15分钟力量训练,提升基础代谢率。 2. 下午时段(15-17点):人体体温处于全天峰值,肌肉活性高,适合高强度间歇训练(HIIT),单次20-30分钟即可有效燃脂,且不易因疲劳影响晚餐选择。 3. 晚间时段(19-21点):晚餐后1小时进行低强度运动如瑜伽、散步,帮助消耗餐后热量,避免久坐堆积脂肪,运动后可进行5-10分钟拉伸放松肌肉。 特殊人群需注意:糖尿病患者应避免清晨空腹运动,可选择餐后1-2小时;孕妇及哺乳期女性需在医生指导下调整运动时间;老年人建议以温和运动为主,避免过度消耗体力。

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