主任陈伟

陈伟主任医师

北京协和医院临床营养科

个人简介

简介:【教育经历】 2011/09 - 2017/06,北京协和医学院,外科学,博士学位 2011/01 - 2011/05,美国约翰斯霍普金斯,访问学者 2001/09 - 2004/07,中国协和医科大学,内科学,硕士学位 1990/09 - 1995/07,青岛医学院,医学营养系本科,学士学位 【工作经历】 2018/7至今,北京协和医院临床营养科,科室副主任 2014/10-2018/7,北京协和医院肠外肠内营养科,科室负责人 2006/10-2014/10 北京协和医院肠外肠内营养科,主任助理 1995/08-2006/10,北京协和医院营养科,住院医师、主治医师 【交流考察经历】 2011年到美国约翰斯霍普金斯访问交流 2014年出席欧洲肠外肠内营养学会会议 2015年出席美国肠外肠内营养学会举办的临床营养周 【社会兼职】 中华医学会肠外肠内营养学分会 青年委员会副主任委员 中华医学会肠外肠内营养学分会 老年营养支持学组副组长 中国医疗保健国际交流促进会 常务理事 中国医师协会营养医师专业会 副主任委员 中国营养学会临床营养分会 副主任委员 北京临床营养治疗控制与改进中心 专家委员会秘书长 【科研情况】 1.国家“863”生物和医药技术“人体维生素与抗氧化能力检测系及配套试剂的开发”,国家级,2014年-今,主要参与 2. 国家十二五科技支撑计划“临床营养关键技术及其产品研发--针对不同疾病的临床营养治疗研究”,国家级,2012-今,主要参与 3. 卫计委国家标准委员会“成人糖尿病患者膳食指导”国家标准制定,省部级,2012-2013,总负责 4.国家科技支撑计划重点项目“我国成年人膳食能量代谢及关键技术研究”,2009-2011,国家级,分课题负责 【获奖情况】 1. 中华医学会肠外肠内营养学分会,优秀壁报奖,排名一,2015-05 2. 中国营养学会,百名英才,2015-05 3.“应用MNA-SF对老年科住院患者进行营养评估及预后调查”获中华医学会肠外肠内营养学分会优秀论文,排名一,2015-04 4..“中国老年住院病人临床营养治疗规范的建立和普及推广”获2013年

擅长疾病

各类疾病导致的营养不良(肿瘤、神经性厌食症、肠衰竭等);老年营养不良与肌少症的营养干预;医学营养减重;家庭肠外肠内营养。

TA的回答

问题:含维生素c的食物有哪些

常见含维生素C的食物有青椒、苦瓜、西兰花等新鲜蔬菜,橙子、柠檬等新鲜水果,红薯、紫薯等薯类以及动物肝脏、乳制品、豆类等,烹饪时建议选择新鲜食材并采用适当方法,以减少维生素C的流失。 1.新鲜蔬菜:如青椒、苦瓜、西兰花、菠菜、西红柿等。这些蔬菜富含维生素C,同时还含有其他营养成分,如膳食纤维、矿物质等,对身体健康有益。 2.新鲜水果:如橙子、柠檬、柚子、猕猴桃、草莓等。水果是维生素C的良好来源,而且水果通常还含有其他维生素、矿物质和膳食纤维,有助于维持身体健康。 3.薯类:如红薯、紫薯、山药等。这些薯类富含维生素C和膳食纤维,有助于维持肠道健康。 4.其他食物:如动物肝脏、乳制品、豆类等。这些食物也含有一定量的维生素C,但相对较少。 需要注意的是,维生素C是一种水溶性维生素,容易在烹饪过程中流失。因此,为了获得足够的维生素C,建议选择新鲜的食材,并采用适当的烹饪方法,如短时间的蒸煮或生食。 此外,对于特定人群,如吸烟者、老年人、压力较大的人群等,可能需要更多的维生素C。如果有特殊的健康需求或饮食限制,建议咨询医生或营养师的建议。

问题:鸡蛋蛋白质含量

一个鸡蛋约50克,通常含有6克左右蛋白质,大些的鸡蛋蛋白质含量更高。蛋清中蛋白质略低,蛋黄中蛋白质也比较低。每天吃一个鸡蛋可为患者机体提供约6克优质蛋白质,吸收率和利用率较高。吃鸡蛋有诸多益处,如益精补气、润肺利咽等,小孩吃还能促进生长发育。此外,患者吃鸡蛋应避免生吃,因为鸡蛋含抗生物素蛋白等成分会影响生物素吸收,可能导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状,只有煮熟后的鸡蛋蛋白质才松软,才利于患者胃肠道消化吸收。 一、鸡蛋的基本情况: 1.一个鸡蛋一般重约50克。 2.含有6克左右蛋白质,大鸡蛋蛋白质含量更高。 二、鸡蛋的蛋白质分布: 1.蛋清蛋白质略低。 2.蛋黄蛋白质比较低。 三、鸡蛋的功效: 1.为患者机体提供6克左右优质蛋白质。 2.具有多种益处,如益精补气、润肺利咽等。 3.对小孩能促进生长发育。 四、吃鸡蛋的注意事项: 1.避免生吃。 2.生吃可能影响生物素吸收,导致不良症状。 3.煮熟后蛋白质松软利于胃肠道消化吸收。 总之,鸡蛋是一种营养丰富且具有多种功效的食物,但食用时要注意正确的方式,避免生吃带来不良影响。

问题:每天什么时间喝蜂蜜水是最好

一般来说,早上起床后、饭前1—1.5小时或饭后2—3小时喝蜂蜜水最佳。早上喝蜂蜜水可补充水分、促进肠胃蠕动;饭前喝可抑制胃酸分泌;饭后喝可帮助消化;睡前喝有助于缓解疲劳、促进睡眠。需注意,糖尿病患者、胃酸过多和胃溃疡患者需谨慎选择喝蜂蜜水的时间,同时,冲服蜂蜜水的水温不宜过高。 早上起床后,喝一杯蜂蜜水可以补充身体水分,促进肠胃蠕动,帮助排出宿便。但需要注意的是,糖尿病患者不宜在早上喝蜂蜜水,以免血糖升高。 饭前1—1.5小时喝蜂蜜水,可以抑制胃酸分泌,减少食物对胃黏膜的刺激。但胃酸过多、胃溃疡患者不宜在饭前喝蜂蜜水。 饭后2—3小时喝蜂蜜水,可以帮助消化,缓解胃部不适。但需要注意的是,不要在饭后立即喝蜂蜜水,以免影响食物的消化吸收。 此外,睡前1—1.5小时喝一杯蜂蜜水,有助于缓解疲劳,促进睡眠。但需要注意的是,蜂蜜水含有一定的糖分,睡前喝太多可能会导致血糖升高,影响睡眠质量。 需要注意的是,蜂蜜水不能用开水冲服,以免破坏其中的营养成分。最好用40℃—50℃的温水冲服,这样既能保证口感,又能最大程度地发挥蜂蜜的营养价值。

问题:女人补充维生素e有什么好处

女人补充维生素E的好处主要有抗氧化、改善皮肤健康、心血管健康、生育健康、免疫系统等。 1.抗氧化 维生素E是一种强大的抗氧化剂,能够中和自由基,减少氧化应激对身体的损害,保护细胞免受自由基的伤害,从而减缓衰老过程。 2.改善皮肤健康 维生素E有利于保持皮肤的水分和弹性,减少皱纹的形成,使皮肤更加光滑细腻。它还可以预防皮肤炎症和色素沉着,改善肤色不均。 3.心血管健康 维生素E对心血管系统有一定的保护作用,它可以降低血液中的胆固醇水平,预防动脉粥样硬化的发生,减少心脏病和中风的风险。 4.生育健康 对于女性来说,维生素E对生育健康也很重要。它可以提高受孕率,促进胚胎发育,预防习惯性流产。 5.免疫系统 维生素E可以增强免疫系统的功能,提高身体的抵抗力,减少感染和疾病的发生。 需要注意的是,维生素E虽然对健康有益,但过量摄入也可能带来一些副作用。所以,在补充维生素E之前,最好咨询医生或营养师的建议,以确定适合自己的剂量。此外,保持均衡的饮食,摄入含有丰富的维生素E的食物,如坚果、种子、绿叶蔬菜等,也是获得维生素E的健康方式。

问题:土豆含有什么营养价值

土豆是一种常见的蔬菜,它含有丰富的营养价值,对人体健康有很多好处,比如碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质、抗氧化剂、低脂肪和低胆固醇等。 1.碳水化合物 土豆是一种重要的碳水化合物来源,可为身体提供能量。 2.膳食纤维 土豆含有丰富的膳食纤维,有利于促进肠道蠕动,减少便秘问题,并降低患结肠癌的风险。 3.维生素和矿物质 土豆含有丰富的维生素C、维生素B6、钾、铁和锰等矿物质。维生素C对于免疫系统的正常功能至关重要,而钾对于维持心脏和肌肉的正常功能起着重要作用。 4.抗氧化剂 土豆中还含有一些抗氧化剂,如类黄酮和花青素,这些化合物具有抗氧化和抗炎作用,有利于预防慢性疾病的发生。 5.低脂肪和低胆固醇 相比于其他一些高热量的食物,土豆是一种相对低脂肪和低胆固醇的选择,适合那些关注心血管健康的人。 总的来说,土豆是一种营养丰富的食物,适合大多数人食用。通过合理搭配其他食物,可以获得更全面的营养。在食用土豆时,应根据个人的健康状况和饮食需求进行适当的调整。如果有任何特殊的健康问题或饮食限制,建议咨询医生或专业的营养师的建议。

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