慢性肺炎饮食 四款慢性肺炎简易食疗方
慢性肺炎吃什么好呢?有关慢性肺炎的食疗方法大家都知道哪些呢?接下来小编将给大家详细的介绍一些有关慢性肺炎的饮食方法以及饮食禁忌。希望这些小知识能够帮助你更好的防治慢性肺炎的病发。
慢性肺炎饮食
什锦西米羹
制作方法
1.首先我们要把西米淘洗干净，放在清水中泡3个小时左右;
2.雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上;
3.蜜桔剥去外皮，剔去内筋;
4.接着我们再把葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净备用;
5.菠萝切成1厘米大的方丁;
6.在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛;
7.锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟;
8.后我们把上列各种配料放入锅里，然后撇去泡洒，然后装入汤盅内即成。
营养解析
西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;
西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;
对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。
桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。
豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。
慢性肺炎食疗方
拔丝湘白莲
制作方法
1.莲子去皮、去芯用温水洗一遍，用碗装上，放入开水上笼蒸八成烂取出，滗去水，放入白莲50克和桂花糖拌匀;
鸡蛋磕在碗内，放入适量的面粉、湿淀粉和水调制成糊。
2.网油洗净，晾干水分，平铺木板上，撒上一层面粉，将莲子排列在网油的一端，向前滚成筒，切一下筒，再滚一筒，如此滚完为止，每3粒莲子切一段，用盘装上。
3.锅内放油烧到六成热时，将网油莲子逐段裹上鸡蛋糊，下入油锅炸至焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油;
锅内留25克油，放入白糖用温火炒成浅黄色，就能拔出丝来(或用水熬成糖汁亦可)，随即下入炸酥的网油莲子，裹上糖汁，装入抹油的盘中(或撒些白糖亦可)，随上冷开水两碗即成。
营养解析
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
猪网油：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;
同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物。
莲茸香酥鸭
制作方法
1.葱和姜拍破，火腿切成米，把膘肉下入汤锅煮熟捞出，切成丝。
将一个鸡蛋打在碗里，放入适量的面粉，用湿淀粉50克(淀粉25克加水25克)和水调制成糊。香菜摘洗干净。
2.将鸭宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，用葱、姜、料酒、盐、糖、花椒腌约2小时，上笼蒸至八成烂取出晾凉，先取下头、翅、脚，鸭身拆净骨，剔下腿、脯肉厚的部分切成丝，将鸭皮面上抹上蛋糊，放在抹油的平盘内。
将余下的蛋糊放入鸭肉丝和肥膘丝，加入味精拌匀，铺在带皮的鸭肉上，下油锅炸至焦酥呈金黄色时捞出。
3.莲子洗一遍，装入碗内，放入开水，上笼蒸发取出，放在砧板上，用刀压成呢，下入油锅炒出香味，放入盐、味精、胡椒粉和面粉拌匀，再铺满炸酥鸭肉上，表面按上火腿末。
4.锅内放入油烧至六成热时，下入莲茸鸭炸焦酥呈金黄色，滗去油，切成5厘米长的、2厘米宽的条，摆入盘内，将头、翅、脚摆入盘内，将头、翅、脚摆成鸭形，边上拼香菜即成。
营养解析
鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。
一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
慢性肺炎饮食禁忌
1.忌食辛辣刺激食物。
2.忌食过于咸、腻的食物。
3.禁止饮酒。
总结：有关慢性肺炎的一些常见的饮食方法以及饮食的注意事项今天小编就想给大家介绍到这里，希望通过文章的介绍能够帮助你更好的了解有关慢性肺炎的食疗保健知识。此外，在生活中还有很多其它的相关食疗养生小知识，希望大家能够多多了解一下。
