让春天吃出健康和享受

周二

早餐：豆包、麻酱油麦菜、馄饨

中餐：炸酱面(香椿芽、鸡丝、豆芽、胡萝卜丝、豆腐丝)

晚餐：二米饭、豆豉青椒、凉拌裙带菜、鲫鱼蒸蛋羹

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1、我是厨房里的女人，一日三餐亲手做，整天还乐此不疲。我先生单位有食堂，儿子学校也有食堂，可是他们中午都愿回家来吃饭，这让我明白了，家的吸引力是在厨房创造出来的。正如有一句话：累并快乐着!

2、一顿普通的面条，就有N种料头摆在餐桌上，看他们吃得不亦乐乎，你说欢喜不欢喜。

3、香椿微苦，去火解毒，有“常吃香椿不染病”之说。香椿芽也叫“树上蔬菜”，以谷雨前好，香椿芽应吃早、吃鲜、吃嫩。芽叶由红转绿后，纤维老化，营养价值就降低了。香椿含有楝素，所挥发出的气味可以使蛔虫不能在肠壁附着而被排出体外。家里有孩子可以适当多吃几次。

4、鲫鱼与蛋配伍更显鲜香，这是我家儿子从小吃到大的保留节目。丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，能促进孩子的成长发育、增强记忆、增强视力。

周三

早餐：什锦炒饭、凉拌水萝卜、燕麦扇贝粥

中餐：香浓玉米饼、草莓虾球、芦笋鸡片、香菇豆腐汤

晚餐：菠菜包子、白云猪手、五谷杂粮粥

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1、燕麦扇贝粥是我向大家极力推荐的，尤其是老人和孩子。锌是脑细胞生长的关键，缺锌会使孩子上课注意力不集中，学习成绩下降;老年人缺锌会产生老年痴呆;锌的缺失会减少男子的精子量，使生育能力下降。含锌丰富的就是牡蛎和扇贝。

2、玉米面与黄豆面混搭，使蛋白质的赖氨酸和蛋氨酸得到了互补，加入鸡蛋用牛奶调成糊状，摊成饼子并嵌入青红尖椒。您再看看，香浓四溢的玉米饼，酥松好看营养全面。

3、春天吃什么好？四月的草莓酸甜适中，与胖嘟嘟的虾球搭档，那叫一个人见人爱。

4、芦笋中含有的天冬酰胺和微量元素硒在临床上已经证明有抗癌疗效。芦笋所含蛋白质的氨基酸组成比例合适，而且含有丰富的矿物质和维生素，尤其B族维生素。近有传闻英国哈里王子热衷吃芦笋长头发。作为营养师，我只能说，常吃芦笋的确对健康有益，但是芦笋毕竟是食物，由于食用方式和食用量的原因，指望食用芦笋而达到生出浓密乌发，效果没这么明显。