蛤士蟆油的功效 滋阴补虚功效多

1、蛤士蟆油真品鉴别须掌握以下几点

一是外观为不规则相重叠微弯曲的块粒片，并附有韧皮连附及黑色卵粒;

二是水浸泡膨胀可达15倍以上;三是闻之微腥，嚼之味甘。

2、蟾蜍蛙类伪品的鉴别

青蛙输卵管酷似真品，但尝之麻舌即为青蛙输卵管;而蟾蜍输卵管、明太鱼输精巢虽有类似真品之处，但用水浸泡其膨胀度即可区别。[1]

3、薯类仿制伪品

外形即可看出伪造痕迹，水浸即可确定其伪。

快速鉴别

为不规则弯曲、相互重叠的厚块，略呈卵形，长约2cm。外表黄白色至淡黄棕色，半透明，显脂肪样光泽。常有纤薄的白色韧皮连附，并偶有未去净的黑色卵粒。气微腥，味微甘，嚼之粘滑。用温水浸泡体积可膨大10～15倍。品质以块大整齐，色黄白，油润光泽，无筋膜、黑块卵子者为好。

蛤士蟆油的吃法

木瓜炖雪蛤

材料

木瓜1个(约400g)，雪蛤5g，冰糖20g

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