9种人吃辣要警惕 当心“辣”出命

辣椒油

原料：辣椒、花生，芝麻、花生油，花椒

做法

1、干辣椒末和白芝麻放在一起。

2、然后锅烧热，下花生油烧热，放花椒炸出香味，再将花椒捞起不用。

3、直接放切碎的花生，我没有去皮，介意的可以去皮再下去炸，炸几秒就好。

4、油已经非常的滚了，赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，浇上去之后会滋滋的作响，香味拌着辣味立刻散出来了。

5、过10分钟后的红油，放凉装瓶中即可。

剁辣椒

材料：湖南朝天小红椒，生姜，大蒜，盐，长红尖椒(为了中和下辣度，又加了一部份不算辣的)

做法：

1、辣椒洗净稍晾干水份，剁成小碎粒，加入适量盐，一次不要放过多，后面还可调整。

2、把生姜刮去皮剁成末，大蒜也剁成末，生姜和大蒜的量总和与剁椒的比例为：1：6左右吧，当然这个要根据自己家喜好来放。

3、把所有材料拌匀，再次提醒一定要戴好手套哈，拌匀后可尝下咸淡，再做适当调整，盐可适当多些，把剁椒做咸点，这样保鲜，因是入菜的，咸点也没关系。

4、装入洗净晾干的玻璃大瓶里，瓶口加保鲜膜盖紧后放入冰箱冷藏保存，一般一周后就可开吃啦，当然时间长点更美味。

结语：看完文章大家现在都知道吃辣椒养生好处与坏处都有哪些了吧，辣椒虽好但并非人人适合食用，所以我们在吃辣椒时要注意，如果你有文章中的症状与疾病的话那可是不适合吃辣椒的哦!还有如果你胃不舒服的话好也不要食用辣椒。