哈士蟆的做法 多种方法健康美味多

小诀窍

特点

口感清甜，营养丰富

蛤士蟆糕

材料

哈士蟆38公克，桂圆肉38公克，枸杞38公克，果冻粉38公克，清水600公克，糖少许

做法

1、桂圆肉先用温水泡开;枸杞放漏勺中快速清洗，放置一旁备用。

2、哈士蟆和作法1的材料盛入碗中，再加上果冻粉，以清水600c.c搅拌均匀，加入少许糖调味。

3、将作法2的材料盛入模具中，放入电锅蒸约20分钟，取出放入冰箱冷藏即可。

红莲雪蛤炖鹌鹑蛋

菜品口味

甜味

主要工艺

炖

食材明细

鹌鹑蛋100克、莲子100克、枣(干)100克、蛤士蟆100克、陈皮10克、冰糖20克

教您红莲雪蛤炖鹌鹑蛋怎么做，如何做红莲雪蛤炖鹌鹑蛋才好吃

1、将鹌鹑蛋蒸熟后去壳;

2、蛤士蟆肉(雪蛤肉)用清水浸透发开，拣去杂质，洗净，备用;

3、红枣去核;

4、陈皮浸透，刮去内瓤;

5、将鹌鹑蛋、蛤肉、红枣、陈皮、莲子放入瓦煲内，注入沸水两碗，炖3个小时，加入冰糖即可。

小贴士

食物相克

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。