防肠道疾病吃什么蔬菜

中医养生认为：菜花味甘性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚硝酸胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。

新读到的一个数据来自于德国费赖堡大学的一个研究：是说像西兰花、菜花、卷心菜这些十字花科的蔬菜对于我们的肠道疾病有保护作用，可充当“肠道安全卫士”的角色。有助于防治肠道感染和慢性肠炎。这是为什么呢?

研究室的人员先用一种不含任何植物成分，也没有硫代葡萄糖苷的食物喂养实验鼠，结果实验鼠肠道免疫功能减弱。随后研究人员在食物中添加了硫代葡萄糖苷之后，实验鼠的肠道免疫功能得到了提升。这表明，硫代葡萄糖苷在保卫肠道免疫细胞中起着重要的作用。

十字花科的食物都含有硫代葡萄糖苷这样一种保健物质。所以，以后大家吃蔬菜在外点菜千万记得点比如：西兰花、白菜花、甘蓝等。建议吃法：蒜蓉做法杀菌消炎好!肠道健康就是身体大的健康。

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