什么样的鱼有鱼胶 如何看优质鱼胶

鱼胶的做法

栗子鱼肚

材料：用料栗子200克，鱼肚100克，葱、姜、白糖、面粉、醋、精盐、味精各适量。

做法：

1、将水发鱼肚洗净，晾干。

2、净鱼肚拍上面粉，放油锅炸黄捞出。

3、把栗子去皮取肉，切碎。

4、炒锅上火，放油烧热，煸香葱、姜，把切碎的栗肉放油锅中翻炒，栗子肉将熟时倒入炸好的鱼肚，撒入精盐、醋、味精、白糖即可。

功效：养心安神，滋阴养肾，壮腰强筋。适用于肾阴虚遗精、滑精、腰胁隐痛等症。

海参花胶乌鸡汤

材料：海参1条，花胶2片，乌鸡1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片

做法：

1.海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)

2.花胶泡发好

3.乌鸡剁小块淖去血水

4.洗净红枣，枸杞，淮山

5.生姜去皮切片

6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时