夏季养生食谱 必知家常凉拌菜的做法大全大盘点

小葱拌豆腐

材料：豆腐250克，小葱75克，精盐、味精、香油各适量，胡椒粉少许。

做法：①将豆腐切成小块；小葱洗净，切成小段，备用。②把豆腐块放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉调好，撒上小葱段、淋上香油即可。

特点：绿白相映，清香爽口。

拍黄瓜

材料：黄瓜150克，香油2克，精盐少许。

做法：黄瓜拍扁，切块，加香油、精盐拌匀。

拌茼蒿

材料：茼蒿200克，精盐少许。

做法：茼蒿切段，放入开水中一焯即捞出，控干水分装盘，加精盐少许，拌匀。