夏季饮食有讲究 吃出好体质

绿豆汤功能饮因人多选择

夏季饮用绿豆汤，是我国的饮食传统之一。绿豆汤有很强的清热解毒功效，在夏季饮用效果尤佳。不少人饮用绿豆汤时，习惯把豆皮剥掉。作为一味中药，绿豆衣的消暑作用比绿豆还要好，扔掉实在可惜了。绿豆汤的火候有讲究，在煮至刚要开花时清热消暑作用强。除绿豆汤外，还可用绿豆搭配大米熬成绿豆粥饮用。不过因为绿豆汤偏凉，体质虚寒、消化差、腹泻的人不宜长期饮用。

在夏季，人们出汗多，体能消耗大。尤其不少孩子习惯在饭后跑步、踢球。因此，功能饮料也成了夏季常见的饮品之一，这其中又以运动饮料为常见。一般认为，运动饮料可以在人们剧烈运动后及时补充营养，消除疲劳，对体能恢复有较大功效，较适合在夏季长期从事繁重体力劳动的人。

对办公室白领来说，就不适宜过多饮用了。这是因为运动饮料中含有大量电解质，当体能损失不大时，过度补充电解质可能增加肾脏和心脏负担。此外，有些运动饮料还含有咖啡因等刺激成分，也不适合儿童饮用。

专家提到，夏季的饮品还可选择酸梅汤、绿茶、菊花茶等。酸梅汤味道酸甜，可生津止渴，也有一定的解酒功效，尤其适用于肝火旺盛的人。绿茶具有很高的保健功效，可以根据身体状况选择凉热饮用，一般用80℃开水泡茶为宜。菊花茶清热明目，老少皆宜，可配合决明子饮用。专家还特别提醒，饮品一定要根据自身情况选择，任何饮品都有不适宜的人群，夏季还应以白开水为日常饮品。