中国菜存在的八大缺点

4.喜欢吃动物内脏

以形补形是中国传统的进补方式，还有就是中国人似乎特别喜欢吃动物的内脏，比如猪肝、鸡肠、牛胃等等，这些菜特别受到青睐。但也许你不知道，在这些动物内脏中通常都含有较高的胆固醇，它是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。

5.煎、炒、烹、炸

中国烹制菜肴的方式一般都以煎、炒、烹、炸等方法为主，特别时炒菜和油炸食物更受到大众的欢迎。但这些烹制方式都会产生大量的致癌物质，这也就是为什么我国每年死于癌症的人数要高出日本等国家的原因之一。

6.喜欢吃红肉

像猪肉、牛肉、羊肉等红色肉类是中国人喜欢的一种肉类，而相较于红肉而言，对于白肉的摄取量就少得可怜了。特别是像鱼、鸡等白肉的摄取量更是少之又少，红色肉类通常都含有较高的热量以及胆固醇，如果长期食用的话会增加患有心脏病、高血压的几率

7.腌制食品

可以说腌制食品是中国食品中的一大特色，特别像四川等地区，特别喜欢吃咸鱼、咸肉、腌菜等腌制食品，这样的饮食习惯除了会增加对食盐的摄取量以外，同时在这些腌制食品中还含有较多的亚硝酸盐，这种物质会导致癌症的产生。

8.喜欢吃各种卤肉

卤类食物也是中国饮食中的一大特色，在卤制的时候通常都会放入肉桂、八角（大料）、茴香、丁香、花椒等香料，这些材料的加入除了会增加食物的燥性以外，同时在这些材料中还含有一种叫黄樟素的物质，极其容易致癌。

中国菜虽然以美味，但其中所存在的健康隐患我们也必须消除，在保证美味的基础上还要保证健康，这才是真正中国菜。