妈妈必学 9款儿童营养美食

南瓜饼

材料：南瓜250 克，糯米粉200 克，豆沙馅125 克，白糖25 克，植物油15克。

做法：

1、将南瓜洗净切块蒸熟，冷却后去皮搅碾成糊状，加入糯米粉和白糖，搓拌成粉料，散铺在笼屉中蒸熟，倒入涂过油的盆中晾冷，再搓成长条，揪成10 个剂子。

2、将剂子按扁，包上豆沙馅，收回按成圆饼，即成南瓜饼坯。

3、将平锅置小火上，烧热刷油，把饼坯排入锅内，用小火煎至两面呈深黄色即成。

芝麻香煎苹果

材料：苹果一个、小人模具、面粉、泡打粉、白糖、黑白芝麻适量。

做法：

1、先将苹果切成厚薄均匀的片状，然后用模具刻出模型；

2、将适量面粉，一勺白糖，一小勺泡打粉一起搅拌成面糊；

3、将切好的苹果放入面糊中，均匀裹上就可以了；

4、将裹了面糊的苹果放在一个平盘中，裹上两种芝麻；

5、平底锅入油，5成热时放入苹果，两面煎至焦黄即可食用。

芝心汤圆

材料：糯米600 克，粳米150 克，芝麻59 克，白糖200 克，猪板油50 克，糖桂花5 克，水适量。

做法：

1、将糯米、粳米掺匀，淘洗2 次，在冷水中浸12 小时，带水磨成粉，放入榨袋榨干水分，上笼蒸熟，将压干的水磨粉揉透。

2、将芝麻炒熟，磨成酱，加入去膜切碎的猪板油、白糖、糖桂花2.5克拌匀，做成50 个馅心。

3、将揉好的粉团掐成50 个剂子，逐个搓圆，用手托住，右手拇指贴边，食指捺人剂子中心，顺势旋转捏成酒盅形，把馅心裹入，收口，再搓圆即成。

4、将锅置旺火上，放水1500 毫升，烧至沸时，下入汤圆，边下边推，使水旋转。煮至汤圆浮起，加适量冷水，保持微沸，再煮约半分钟，连汤盛碗，撒上余下的糖桂花即成。